酒と焼肉ニュートミー／恵比寿

恵比寿駅を出てすぐ、恵比寿銀座通り沿いのビカビカなネオンが印象的な「酒と焼肉ニュートミー」。単なる焼肉屋ではなくお酒の提供にも力を入れているようです。昼過ぎから明け方まで通しで営業しており使い勝手良し。
店内もネオンがビカビカな上、遊郭（？）をイメージしているそうでヘンテコな雰囲気。カウンター席とテーブル席の用意があるのですが、店内に高低差があり珍しい構造です。スタッフは外国人が中心ですが、皆、ニコニコと楽しそうに仕事に励んでおり仲が良さそうです。
飲み物はビールもマッコリも謎のビーカーで用意されます。これにはどういう意図があるのだろう。普通に飲みづらいし面白くもないので、普通のグラスを用意して欲しいところです。
コースもありますが、我々はアラカルトで注文しました。まずはチョレギサラダ。ごま油の香ばしい風味と塩気がきいており、シンプルでありながらクセになる味わいです。人数分に取り分けて提供してくれるのでラクチンです。
ニンニクの芽ナムル。こちらもごま油の風味がきいており、ニンニクの芽が持つ独特の香味とよく合います。ニンニクの芽ってナムルにできるんだ、と、ナムルのポテンシャルについて考えさせられたひと品です。
ネギロース。薄切りのロース肉にネギをたっぷりとのせ、お肉でネギを包み込むようにして頂きます。ご想像の通りそこそこ美味しいのですが、これで1,980円というのは割高に感じました。
2種の鶏肉のせせりの盛り合わせ。首肉ならではの引き締まった弾力のある歯ごたえが心地よく、脂乗りは良いもののしつこさは感じさせません。
上ミノ。コリコリ・サクサクとした小気味よい食感を楽しみつつ、甘辛くスパイシーなタレのコクがいいですね。お酒はもちろん白ゴハンも欲しくなる調味です。
小鍋はミックスホルモン、右は生ラム。ミックスホルモンは左記の上ミノの調味の方向性を引き継いでおり、やはり酒を呼ぶ濃厚さ。生ラムからは特有のミルキーな風味が心地よく、質の高さが感じられます。どうしてこの生ラムのほうが先のロースより安いんだろう。謎は深まるばかりである。
〆に石焼カルビビビンバ。上ミノ・ミックスホルモンに負けない味の濃さであり、そこにキムチやナムル、卵黄も加わり口の中が大騒ぎ。石鍋に接したパリパリのオコゲ部分も食欲を刺激する食感で、荒々しくもスプーンが止まらない後を引く美味しさです。
以上を食べ、軽く飲んでお会計は7千円ほどと、立地を考えれば悪くないディールです。コース料理であれば飲み放題プランもあるようで、変な居酒屋に行くよりも素材コンシャスな当店の方が満足度は高いでしょう。良く飲むチームの飲み会に是非どうぞ。

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