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嘉っとび寿司ざぶん／刈谷（愛知）

刈谷駅南口駅ビル（？）内に入居する寿司屋。
回転寿司的なタッチパネルがありつつも、回転するレーンは無いという、一風変わったオペレーションです。タッチパネルを操作すると目の前の職人さんのパネルがピンポーンとなり、それを職人さんが確認して寿司を握ります。目の前に人がいるのに直接声をかけることはせず、タッチパネルで会話する。まさに21世紀である。
大瓶で喉を潤しながら注文した握りの到着を待つ。この手の業態にしては酒類が豊富でした。
この日のハマチは250円。それなりに美味しくはありますが、くら寿司やスシローの倍おいしいかというと違います。
活魚切り出し軍艦。平たく言うと刺身の切れ端を軍艦にしたもの。見栄えこそはよくありませんが、180円という価格は他のにぎりに比べると相対的に悪くありません。
生しらす軍艦は180円。強い塩気と程よい苦味が酒を誘い結構旨い。中々の費用対効果です。
モンゴウイカのゲソの醤油麹あぶり。たっぷりのゲソに深みのあるタレを塗りつけガスバーナーで炙ります。これが、旨い。醤油の香ばしい香りと筋肉的な跳躍を感じるイカのたくましさ。本日一番のお皿です。これが2カンで130円って凄いぞ。
本日のサービス品ということで、300円が180円に値下げされていた牛タン炙り。これはイマイチですね。牛タンの質が悪くコンビニ弁当のそれと同等です。サービス品という文言につられた私が浅はかでした。
先ほどの印象を神事、モンゴウイカのゲソを再注文。今回はタレ抜き炙り抜き（10円引き！）なのですが、先ほどのような感動は得られませんでした。
あら汁は濃い目の赤出汁にアラがゴロゴロと入っており上々の仕上がりです。内臓が温められ満腹感が支配する。
穴玉子巻という、アナゴとギョクを巻いた、ありそうでない一皿。しかしながら味わいは回転寿司屋のアナゴとギョクを巻いた味であり、良くも悪くも予想通りでした。

食事だけだと1,700円と、一般的な回転寿司店に比べると少し高いです。かといって味が良いというわけでもない。この手の寿司屋に美食を求められるということは少なく費用対効果が全てだと思うので、ちょっと中途半端なコンセプトのように感じました。


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幸寿司本店／刈谷（愛知）

刈谷駅から徒歩10分ほど。昭和20年代創業の超老舗。
店内はカウンターはもちろん、個室や小上がり、テーブル席など様々なタイプの席が用意されており、まるで巨大な料亭や旅館のようです。私がこれまで見た鮨屋ではもっとも箱が大きかった。

セットの鮨では最高値である「特上寿し」を注文。3,500円であり、これに消費税が乗って4,000円弱と、刈谷市のランチとしてはトップクラスに高価です。
まずは海老。先頭打者が海老って珍しい。私は私より海老を好きな人を見たことがないくらい海老が好きなので美味しく頂けましたが、いわゆる町の寿司屋の海老クオリティでした。
中トロにイカでしょうか。特にネタの説明は無く、食べるペースを考えずポンポンと置いていく次郎系。また、鮨（というか食事全般）においては「味の薄いものから濃いものへ」が黄金律だと思うのですが、当店はそのあたりあまりこだわりはないようです。

味はいずれも中くらいといったところ。ゆうべ居酒屋で食べた1,300円の刺身3点盛りのほうがレベルは上。
アジにアカガイ。アジの色があまり良くなく、味も中くらいです。アカガイはサイズが小さく味は平板で美味しくない。
アナゴは幾分いいですよね。ホクホクとした舌触りにちょろっと焦げた風味です。しかしまだ5カンしか食べてないのにもうアナゴ？これは終わりの始まりなのかっっっ！？
ウニ。こちらも街の寿司屋としては標準レベルの味覚です。
ガガーン、もう鉄火巻きが出てしまいました。7カン＋巻物1本だけかあ。味についてはまあ普通の鉄火巻きでした。
お椀が全然美味しくない。上品を通り越して殆ど味が感じられないほどの薄味であり、具材も清貧と言って良いほどの量と質でした。
甘味は白餡をういろうで巻いたもの。こちらも和菓子としては中くらいの味でした。
うーん、これで4,000円弱は高いなあ。すごく高い。目を剥くような家賃や人件費を支払っている都内のホテルの鮨屋ですら、もう少し満足度は高いです。ハコは大きく個室が多いので、どちらかというと接待向けのお店なのでしょう。ちょっと自腹ではつらたんなお店です。


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旬彩 てまり／刈谷（愛知）

一度ウォークインでチャレンジしたものの「予約でいっぱい」とのことだったので、日を改め予約を入れてからの再挑戦。刈谷駅徒歩5分ほどのささやかな飲み屋街にある小さな和食店。
生ビールは恵比寿。清潔なグラスにクリーミーな泡。サーバーがきちんとメンテナンスされており旨い。客層はオッサンがガヤって飲んでいるというよりは、20～30代の青年たちがちょっとお洒落に飲んでいるという印象。
お通しは青菜のおひたし。やっつけ仕事では決してなく、これ単体の料理としてメニューに載せても問題のないクオリティです。
日替わりメニューはコチラ。その他、グランドメニューに数十の料理が掲載されており、いずれも1,000円を超えることなく良心的。

まずはお造り3種盛り（1,300円）を注文。「お好きなネタを選んでくれてOKですよ」と自由度が高く良心的です。
ウホッ、何この量！3種で1,300円なので数切れづつだろうと覚悟していたのですが、それぞれが単品の刺身メニューとして供出し得るほどのポーションです。

左からサーモン、アオリイカ、活〆ヒラメ。いずれも居酒屋としては最高レベルに美味しいのですが、特にヒラメのじっとりとした旨味が心に残りました。これで1,300円は実にお得。都内であれば2,000円を超えても文句の言えないレベルです。
日本酒はいずれも1号800円前後と良心的。せっかくなので、愛知のお酒である「蓬莱泉 特別純米 可（べき）」を注文。酸味がまろやかでさっぱりとした口当たり。食事を邪魔しない絶好の食中酒でした。
和牛どて煮。一般的な店のどて煮の2～3倍はありそうな特大サイズです。また、どて煮とは一般的に口が焼けるほど濃厚で甘ったるい味噌であることが多いのですが、当店のそれは確かに濃密な味覚ではあるものの不思議とクドくはなく、和牛の肉そのものの味さえ感じられるほどレベルの高い1杯でした。
地鶏の岩塩焼き。質の良い鶏肉。パリっとした皮目としっとりと水分を称えた身のバランスがグッドです。柚子胡椒で食べるにちょうどいい。正統的な焼き鳥屋で出されたとしても文句のないレベルです。
いずれの料理もポーションが大きいので、ひとりで食べるには3～4品が限界でしょう。どの料理も結構美味しく親近感が持てる味わいなので、グループで訪れて山ほど注文すると楽しそう。お料理重視の飲み会に吉。


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炭焼家金鳥／刈谷（愛知）

グルメ不毛の地、刈谷。食べログのランキングの上位の殆どはラーメン屋が占めています。当店は銘柄鶏である「名古屋コーチン」と「錦爽鶏(三河鶏)」を食べ比べさせる店としてインターネッツにアピールし、何とか3.50近辺の得点を維持。

ただし食べログクーポン（記事最下部にリンク）で10%オフだったり、曜日限定で女性客は30%オフと節操の無いキャンペーンを展開しているので、不安を胸に抱きながら入店。
60席とかなりの大箱。一般論としてこのようなお店は生ビールサーバーのメンテナンスが上手くいっていないことが多いためビンビールを注文。安定の旨さである。
お通しは300円。よくあるチェーン系居酒屋のそれと同程度です。
「この枝豆はサービスです！」と言い張っていましたが、まあ、お通しに含まれて捉えるのが自然でしょう。味は中くらい。量は結構多かったので、先のお通しと共に300円という価格設定は良心的です。
皮ポン。鶏肉の皮を湯がいて刻んでポン酢で食べる時短料理。味は普通ですが、こちらも枝豆と同じくかなりのボリュームを誇るため、350円はお買い得です。
本題に入りましょう。当店自慢の「名古屋コーチン」の串をいくつかと、看板メニューの「錦爽鶏」の「チキン南蛮フライ」をハーフサイズで注文。「チキン南蛮」は良く聞く料理で私の大好物のうちのひとつですが、「チキン南蛮フライ」とは何ぽよ？
味の薄いものから順番に注文したつもりなのに、いきなりメガトン級のビーンボールがやって参りました。ハーフサイズであるのにとんでもないボリュームです。量としてはとんかつ都のリブロースかつ（350g）と同等。いわゆるチキンカツにタルタルソースをぶっかけたものであり、わかりやすい味覚で悪くありません。というかこれで450円は大変お得。
ようやく串が到着。名古屋コーチンのササミです。勝手にレアな火入れのササミを期待していたのですが、カッチンカッチンに火が入れられており、もはやシーチキンのような食感でとても不味い。
間髪入れず、というかササミとほぼ同時に提供されたレバー。こちらも鳥かどのようなセクシーな火入れを期待していたのに、これまたコッチンコッチンな強火のよく焼きであり、レバニラ定食のレバーのようなパサついた食感でした。
モモとセセリは同時提供。ここまで来ると皿が渋滞しまくってもはやワロタレベルではない。火入れについてはこれまでと同様であり、何か生焼けを忌避する重要な理由があるのではないかと心配になってしまうような過激な火入れであり、集合住宅のような味気なさでした。
お会計は3千円代で済みました。うーん、安くはあるものの、ウリであるはずの焼鳥がどれもびっくりするぐらい美味しくなかったので、ちょっと色々厳しいです（写真は公式ウェブサイトより）。

30%オフのレディースデーに女の子同士で入店し、ビンビールとサイドメニューでダラダラ飲む使い方が一番賢い使い方のような気がしました。あと、大箱でいつでも入れる雰囲気なので、安くはあるし、使い勝手良いと言えば良いでしょう。


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