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ワインタクシーで勝沼のワイナリーを巡る vol.2

お次はルミエール。
まずは併設のレストランで腹ごしらえ。詳細は別記事にて。
ワインタクシー利用者向けのテイスティングはデラウェアのスパークリング。レストランで頂いた甲州のスパークリングに比べて果実味が豊かに感じられました。
お外をぶらつくと、ブドウの葉が色づいて美しい。
麻屋葡萄酒へ。
こちらのテイスティングルームは雰囲気があって結構好き。ワイン界の人々って、線対称とか直線とか、何事も整然としていることを好むような気がします。
カベルネソーヴィニョン。2014なのに熟成感というか、結構枯れた色をしていて驚き。色んなワインがありますあ。
旨味が強くシュールリー感バリバリ。
ただ、すぐにこういうことを始めるのは感心しませんね。 婚活とかご当地キャラとか作為的なB級グルメとか、本質でないところで勝負する風潮が日本全体に蔓延してきたと感じる今日この頃。婚活とか街コンとかを開催したとしても、いわゆるヤリチンに荒らされて終わりだという残酷な現実を誰か教えてやって下さい。
お向かいの中央葡萄酒へ。建物に蔦が絡まりシャバダバだぜ。
こちらは試飲に1杯400円という強気の姿勢。そう、それでいい。白百合醸造みたいに無料にしちゃうと「タダで飲み放題だぜデュフフ」のような客が集まり始め、ワインの味もわからないままスタンプラリー的に全種類制覇を目標とするようとなり、ワイナリー側も心を痛め無用なルールを設けるようになり、結果として全員が不幸になる。

なるほど、白百合醸造での「グラスは使うな試飲カップで飲め」という謎のルールは、グラスだと並々注いでガブガブ飲まれてしまうことを恐れてではないか。なんとも切なく気持ちになり、頭の中で西野カナが鳴り響く。ただし飲みたくて飲みたくて震えるのはただのアル中です。ごめんなさいくだらないことばっか言って。さらに関係無いことを記すと、「カナちゃんはお前がからかうほど『会いたい』とか『寂しい』とか言ってない」と注意を受けました。カナちゃんごめんな。

というわけで、今回の勝沼ワイナリー巡りはおしまい。
戦利品はこの3点。ワインベーコンなるものは、地元の豚バラ肉をベーコンにしてワインの澱に漬け込んだもので、心ゆくまでまずかった。なんでもワインに関連付ければ良いというわけではありませんね。

左はワイナリーで味見済みですが、右は未体験。1,000円のクーポン券を使わなきゃ、という貧乏人精神と「神の雫」に載っていた、というミーハー心のみで購入に至ったもの。こういう根性をどこかで叩きなおさないと、私は何度生まれかわっても主役になることはないんだろうなあ。

そんなことを考えながら新宿に戻りルミネの地下を歩いてると、私は真っ直ぐ常識的に歩いているだけなのに、何人もの女性にぶつかりそうになりました。君たちスイーツに見とれすぎ。

ワインタクシーで勝沼のワイナリーを巡る vol.1

山梨は日本のワインのパイオニアである一方で、都心からも近く、日帰りでワイナリー巡りも充分楽しめる距離。しかしネックとなるのは飲酒運転という問題。ブドウ畑があるぐらいだから公共交通機関は発達していない。かといってタクシーで巡るにはお金がかかりすぎる。
それらの問題を一気に解決したのが「やまなしワインタクシー」という試み。石和温泉駅から勝沼の主要ワイナリーを定額の乗り合いタクシーで巡ってくれるサービスがあるのです。通常であれば5,000円なのですが、最近では助成金やら何やらで3,500円にまで値下げ中。
話は少し逸れますが、その石和温泉（いさわおんせん）の組合に加盟している旅館では、「山梨県産のワインであれば持ち込み料1本500円」という、懐の深い取り組みも実施しています。
 新宿より90分で石和温泉駅に到着。駅を出てすぐの観光案内所にて

コチラを受け取ります。
 乗り合いタクシーの台数は限られているため、事前に予約しておきましょう。

 最初に到着するワイナリーは白百合醸造。
収穫期はとうに過ぎているのですが、観光客向けにいくつかのブドウを摘まずに置いておいてくれています。
 ワインタクシー参加者向けのウェルカムドリンク。透明感がある一方で、甘かったかも。
 試飲室。ダ、ダサい。。。ボルドーやシャンパーニュのワイナリーに比べて哲学が無さ過ぎる。。。
 うーん、こんなカップで試飲させて、本気で自分ちのワインを好きになってもらおうと考えているのでしょうか。ウチの近所のスーパーの試飲ですら、グラスで出してくれるのに。。。
 「幻の」「貴重な」「女子会に」と、ぐるなびの広告のようなコメントが並ぶ。
 試飲室のほんのわずかな一画だけオシャンティー感を発揮。
 これはMBAっぽくない深みのある味わいで結構好き。
 ワインタクシー参加者はひとりあたり1,000円のクーポン券がもらえるので、さっそく1,000円分を使用して購入しました。支払額は僅か697円である。

と、いきなり店員のオバハンに「試飲は試飲カップを使ってください！グラスは使用しないで！」と罵声を浴びせられる。理由がサッパリわからず、無言でそのオバハンの目をじっと見つめ続けると、「そ、そういう決まりなんです！」と全く非論理的な言い分。

謎である。私は入店時に試飲グラスを受け取りスパークリングを飲みました。その後、当該グラスで試飲を続けているだけです。使い捨ての試飲カップじゃまともに味わえないから、試飲側としては当然の行為でしょう。ワイナリー側にとっても試飲カップが無駄に消費されることは無いから損はしないはず。全くもって意図がわからない。

最後まで理由がわかりませんでしたが、少なくともここで働いてるオバハンたちは自社のワインに何の思い入れもないバイトであるということだけはわかりました。こういう人たちを最前線に立たせるワイナリーってどうなんですかね。
気を取り直してメルシャンへ。先ほどとは打って変わってモダンでシャレオッティな印象。
左の建物がテイスティングルームで、右が資料館です。
ワインタクシー参加者は無料で試飲OK。白はおっ、っと思うほど高品質。一方で右はいかにもMBAで、深みに乏しく直線的でした。
芝生とテラスを広々と開放しており気持ちの良い空間。ちなみにテイスティングルームでは、1,000円程度のランチプレートや簡単なオツマミを用意してあるのでチャンスですよ（何が）。
資料館には日本のワイン造りの歴史や、メルシャンが発展してきた経緯などが上手にまとめられています。
明治期に使用していた設備などがわかり易く並べられています。
メルシャンのふるーいワインなども展示されているのですが、エチケットのセンスが何ともフランス的で魅力的。最近のものはいかにも工業製品っぽいデザインなので、うーん、復刻版から始めてみるのも良いかもしれません。

レストランゼルコバ／勝沼


勝沼のワイナリー、ルミエール併設のレストラン。ワインタクシーを用いた行動範囲では、メルシャンでの軽食と、ゼルコバでしか食事を摂るチャンスは無いため、自然と予約で満席になります。
雨予報でも律儀に革靴とジャケット着用でお邪魔したというのに、パーカーにスニーカーで斜めがけバックのオバハンどもよりもランクの低い席に案内され悲しい気持ちになりました。予約先着順のある意味フェアな店なんだ、と自分に言い聞かせる。
 テーブルコーディネートを一言で表現すると、ダサい。妙な素材のクロスを敷くぐらいなら取っ払ってしまえば良いのに。
 ともあれ、ルミエールのスパークリングで乾杯です。コチラは安旨で良いですね。
 マスのリエットに自家製ピクルス。前者は旨味が強くパンチがあってグッド。後者は悪くないのですが、さすがに量が少なすぎでしょう。こんな量なら出さなくて結構です。
 サラダはレタスにベビーリーフ、梨と柿とチキンにパルミジャーノ。「何も言わなくていいわ、キミの考えていること、手に取るようにわかるから」と連れ。いや、別に不味くなんてないですよ。でもね、こんな家庭料理、ワイナリー併設のフレンチレストランでプロに作ってもらってお金を払って食べるもんじゃないとも思うんです。
 丸いパンは普通。コーンブレッドはボソボソしていてイマイチでした。
 復刻して農家に特別に作ってもらっているという古代小麦（？）を用いたヴルーテ。旨味に乏しく溶いた片栗粉を飲んでいるかのようでした。サツマイモが妙にどっしりとしていて無駄に腹が膨れる。
 近場で養殖しているマスのポワレ。うーん、普通だ。上手く表現できません。
コチラも程よく安旨です。さすが日本人、きっちりまとめてくるなあ。

ところで当店は11:30と13:00の2部制なので、クリスマスの給食方式で料理が提供されるのです。それだけで興ざめなのに、他のテーブルと調理タイミングが同期されているのか、メインディッシュが待てど暮らせど届かない。前の皿を食べ終わってから20分以上経過してから到着したメインディッシュがコチラ。
甲州ワインビーフのロースト。一口目の印象は硬い。なのですが、肉の中心部に辿り着くと程よい肉の甘味と食感が融和し結構やるじゃないか。

結論は出た。肉の中心部だけ出して欲しい。ポーションはともかく、端っこの硬い肉は全体の評価を下げるだけだと思うのです。それからヴルーテと言ったりポワレと言ったりローストと言ったり言語に統一性が無いのも気になりました。
 合わせるワインはルミエールが造るテンプラニーリョ。おおー、日本でもこのブドウ、造ってるんですね。自分が思い描いていた味とはちょっと印象が違ったのですが、これはこれで面白かったです。
 デセールはドングリのパウンドケーキにブランデーのアイス。パウンドケーキのドングリ比率が妙に高く不思議な気分。アイスにはコクが無く物足りない一方で、風変わりな味が混入。スタッフに確認すると「ジンジャーとクローブその他たくさんです(ｷﾘ」との堂々たる回答。うーん、これなら信玄餅アイスをそのまま出してくれればいいのに。

連れは余程のことが無い限り、食事を残すということは無いのですが、パウンドケーキをほぼ全て残している。具合でも悪いのかい、と尋ねると「美味しくないわ。このお店は私を出来の悪いイベリコ豚にでもするつもり？」。
「韮崎でエイジングされたコクテル堂のコーヒー」と仰々しいものですが、普通です。やはり大言壮語するのは良くないですね。黙って「ブレンドコーヒー」とだけ記しておけば誰も文句言わないのにな。

山梨の食材を多用したコースに仕上げていることは評価できるのですが、いかんせん美味しくない。それでも周りにライバルがいないから1人勝ちで、しばらくこのスタンスを変えるつもりも無いでしょうね。

一通り食べると90分以上要します。ワイナリー巡りの貴重な時間が削られることを考えれば、お弁当持参でメルシャンの芝生で食事を済ますのが一番かな、と思いました。


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