パスターヴォラ/三田


シーンはおにまるから始まりますが、間違いなくパスターヴォラの記事です。
ランチに東京イチのハンバーガーを食べ、その後に港区スポーツセンターで汗をかき、帰宅後に昼寝。靴を磨き、来週からのハワイの旅程を再確認という、納得のいく土曜日。
東京カレンダーのハワイ特集は素晴らしいですね。そこらのガイドブックにオマケとして掲載されるレストラン情報とは雲泥の差。東京のレストラン情報と同じテンションで最新のハワイ飲食店事情が特集されています。これがハワイの最先端の先端だ!
22:30という非常識な時間帯に「なんでおにまるいないの~?すぐ来てよ~」と甘えた声。行くと総勢6名の大宴会。

既に参加している男たち(私はほぼ初対面)を目前にして私を呼び出すというのはいかがなものか。彼らに「チミたちじゃ力不足」と宣告しているようなものじゃないか。
案内された席の女の子はボディタッチが多いので、それだけでちょっと、いや、だいぶ楽しいです。

「だからさあ、イク時はちょっと首絞められたほうが気持ちいいんだよね~」「わかる」わからねーよ。彼女は性に関する知識が豊富で、それもかなり卑猥である。「でもそういう女の子、結構多いですよ」と真顔で説得されリアクションに困る。
『パスターヴォラ』の記事、読みました!あたし、ずっと気になってて。行こう行こうと思ってるんですけどなかなか…」「今日は何してたんですか?港区スポーツセンター?あたしも行こう行こうと思ってるんですけどなかなか…」
それじゃあ今夜は早めに切り上げて、明日みんなでスポセン行こうよ。みんなで卓球とかバドミントンとかしよう。運動後はパスターヴォラで生パスタだ、と提案。「ほんと!?嬉しい!」と私に抱きつく美女。商談とは一息に進めるものである。
結局2時過ぎまで飲んでいたので翌朝はのんびり9時起床。運動着を用意し、まさに家を出ようとしたその時、「生理痛が全く治らず焦ってます」「レポートに苦戦中でございます」とのメッセージ。断言しよう、お前たちはただの二日酔いで、家を出るのが面倒になっただけだ。

このような人種には何を言っても無駄なので、「僕はひとりで泳いで来るよ。正午過ぎにはあがるから、気が向いたら合流して」とだけメッセージを残す。
前置きが長くなりました。PASTAVOLA。生麺が自慢で、パスタ屋としてここまで行列する店は珍しい。

「スポセン行けなくてゴメンナサイ!すっぴんメガネでゴメンナサイ!」と平謝りで1人が合流。ちょうどその時「間に合わないので行ってきてくださいませ。ごめんなさい!」とのメッセージ。貴様は首を絞めてやる。
さて本題。パスタを選んだ後、併せてセット内容を決めます。私はスープと前菜のセットを注文。パスタ料金+600円ぐらいだったと思います。コーンスープ。平凡ながら安心できる美味しさでした。
前菜はカポナータと鶏肉のマリネ。うーん、もう一歩踏み込んで欲しい所です。決して不味くはありませんが、600円を追加するほどの価値も無い。600円って言ったらそこそこのラーメンとか銀だこを楽しむことのできる金額ですからね。
私は本日のパスタを選択。イカと明太子とウニです。オイルベースと伺っていましたが、明太子が緻密に溶け込みクリーム状のソースとなっているのは嬉しい誤算。そしてやはり麺の旨さ。ムチムチと弾ける小麦の旨味が堪らない。ウニはどうでしょうか。やや臭みが残る一方でウニ特有の味わいには乏しい。イカと明太子だけで充分に美味しいので、屋上屋を架しているような気がしないでもありません。
生理痛が注文したのはしらすとしめじの生海苔カルボナーラ。一口交換こしましたが、やはり何度食べても旨い。濃厚なカルボナーラソースに生海苔がドッキング。しめじも味わいに変化をもたらしてくれグッド。港区に表彰されても良いレベルです。

ところでランチの時間帯は子連れOKなのか、品の無いガキどもがギャーギャーと騒ぎ放題で、極めて居心地の悪い食事となりました。親を見て納得。子供にキラキラネームをつけそうな顔立ちです。しかし彼らに罪は無い。やりたい放題の家族に注意をしないお店の方針なのだから仕方がありません。そのお店を選んだのは他でもない私である。

ともあれ当店のパスタはやはり絶品。近い将来「パスタと言えばパスターヴォラ」と、その地位を主張し始めることでしょう。追加料金のセットには満足できなかったので、次回のランチはパスタ単品に留めることとします。

そういう意味で、スポセンで汗を流した後、ひとりでカウンターに腰かけ、パスタだけパパっと食べて帰る、ラーメン屋のような使い方がベストなのかもしれません。


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イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。
十年近く愛読している本です。ホームパーティがあれば常にこの本に立ち返る。前菜からドルチェまで最大公約数的な技術が網羅されており、これをなぞれば体面は保てます。

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2週間のハワイ旅行で出来ること<5日目>~夫婦間格差~

■上陸/カフルイ(ハワイ)
残念ながら小雨。「マウイで雨ってすごく珍しい。あたし、マウイで雨に降られるの、初めてかも」初めてかもって、そんなに何度もマウイに来たことあるんだっけ?

「修学旅行で1回でしょ?あと、パパが仕事の関係で招待されて、それについて行ったのが3回ぐらいかな。カアナパリ(マウイの超高級リゾート地)のホテルは殆ど泊まってると思う」何この夫婦間格差。お前は長谷川潤のダウンサイジングか。

船の出入り口からターミナルまでの十数メートルは雨ざらし。普通の船会社であればテントを張るなりして乗客が濡れないように工夫するものなのですが、やはりこの船会社にはホスピタリティという概念が欠落しています。代わりに掲示されていなのは「傘販売中!1本30ドル!」。


■クイーン・カフウマヌ・センター(Queen Kaahumanu  Center)/カフルイ(ハワイ)
船主催の遠足はどれもパっとしなかったので、港から20分ほど歩いたクイーン・カフウマヌ・センター(Queen Kaahumanu  Center)というショッピングモールからラハイナ(Lahaina)行きのバスが出ているという情報を入手し、自力で向かうことに。
乗り場はクイーン・カフウマヌ・センターのロングス(薬局)の目の前です。小一時間の乗車で費用はたったの2ドル。18ドルぐらいに値上げして良いのにな。


■ラハイナ(Lahaina)/マウイ(ハワイ)
小一時間でラハイナの中心地に到着。ラハイナというのはハワイの古都であり、カメハメハ大王がハワイを統一した際の首都、カメハメハ3世がホノルルに遷都するまでは、ハワイの政治経済の中心地だったのです。
緩い空気の漂うリゾート地。旅行者の95%は白人。5時間近くこの街にいましたが、日本人は4人しか見かけませんでした。ゴールデンウィーク真っ最中でこの異国情緒。日本社会から逃げたいけれどもイージーには暮らしたい方にはオススメです、マウイ島。
ハワイ最大級のバニヤン・ツリー。なるほどデカい。デカすぎでどこからどこまでが1本の木か判別しかねる。
可愛らしい街並み。建物はせいぜい2階建て程度であり、居心地の良さを演出してくれます。
真言宗法光寺、本願寺、ワイオラ教会。ハワイの宗教施設は迫力が無くゆるいですね。「子供の頃ね、友達のお母さんに連れられて大勢で林間学校みたいなのに行ったんだけど、実は天理教の合宿だったの。特に勧誘とかはなくて、食べて踊っただけだけど」と妻。この大らかさは南国特有の気候に因るものでしょう。南国で宗教改革が起こることは絶対にない。
ラハイナ監獄。昔の小さな刑務所です。最多の罪状は「酔っ払って騒いだ」と牧歌的。敷地内にマンゴーの木があり、熟れた果実がボトボトと落ちていたので拾い食い。
思いの外ジューシーで美味。気がつくと丸々ひとつ食べきっていました。他にもっと熟れているのないかなあと探し始めると、やはり熟成の頂点に達した個体には虫がたかっています。やるな、虫たち。
プルメリアが落ちていてかわいい。絵になるなあ。


■キモズ(Kimo's)/ラハイナ(ハワイ)
ランチは街いちばんの人気店で。「ねえ、お願いだから静かにしてくれない?」と妻に怒られました。詳細は別記事にて。


■ザ・アウトレッツ・オブ・マウイ(The Outlets of Maui)/ラハイナ(ハワイ)
アウトレットがあったのですが商売っ気は全くなし。日曜日だというのに閑散としています。店員も良い意味でやる気がなく、オアフ島の押し付けがましい接客とは大違い。
ブルックスブラザーズで皮のマネークリップとカードケースを買いました。80%オフにさらに15%オフという訳のわからない割引が適用され、結果、2つで合計30ドル弱でした。これ、ビルズでのおやつより安いやん。アメリカのアウトレットやセールは客が心配になるほど値引いてくるので爽快。


■Lappert's Ice Cream and Coffee /ラハイナ(ハワイ)
https://tabelog.com/hawaii/A6004/A600407/60002314/
バスに乗るための小銭づくりでアイスを食べました。普通です。やはり無計画は良くない。


■タサカ・グリグリ(Tasaka Guri Guri)/カフルイ(ハワイ)
カフルイへ戻る。マウイモールというショッピングセンターにある、「日本未上陸」として名高い当店へ。
2スクープ1.3ドルという破格の値段。味がアイスクリンというか秋田のヘラアイスというか、まあつまり全然美味しくありません。この値段なら仕方なし。


■ゲームセンターでお誕生日会/カフルイ(ハワイ)
「あ!お誕生日会だ!懐かしい!」とゲーセンに駆け寄る妻。「こっちの子どもたちはお誕生日会をゲームセンターで開くのが定番なの」なるほどゲーセンの隅にあるテーブルに、デリやケーキを広げて談笑している親御さん。
子どもたちはひとりあたり15ドルでゲームし放題。私の幼少時におけるゲームセンターの位置づけは、「校区外にある不良の溜まり場」であり、「カタギが行くとカツアゲされる」存在。所変われば品変わる。「トッピツすべき点はね…」日本語が不自由な妻よ、それは「とくひつ」と読むのだ。


■ホールフーズ・マーケット(Whole Foods Market)/カフルイ(ハワイ)
おやつを求めてポケを購入。安定の美味しさ。これまでポケは専門店でしか食べて来ませんでしたが、どの店よりもホールフーズがレベルが高いという悲劇。やはり規模には敵わないのか。というか、ホールフーズ・マーケットのデリを弁当にするだけで、ハワイではトップクラスに美味しいプレートランチに仕上がりそうな気がします。


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「2週間のハワイ旅行で出来ること」シリーズを目次としてまとめました。
当シリーズ執筆時点(2017年5月)においては一番イケてるハワイ本。雑誌STORYの編集者・ライター・モデル・スタイリストが総力を結集した情報量です。ローカルのマニアックな口コミも多数掲載されており、リピーターも充分満足できることでしょう。
関連ランキング:アイスクリーム | カフルイ

イースト・ミーツ・ウエスト(East Meets West)/プライド・オブ・アメリカ(Pride of America)

食事代金はクルーズ料金に込みながらも予約が必要なレストラン。雰囲気だけであれば、ミシュラン星付きのスタイリッシュな中華料理店のようです。
スシ・バーも併設されています。ただし寿司は追加料金であるため誰も注文することはなく閑古鳥。職人もすることがなく延々に包丁を研いでいる。
玉子スープ。これは旨い。日本の一般的な中華料理屋のそれと同等です。安心して楽しむことができました。
カラマリ。イカリングですね。衣が妙に分厚く、したがって油分も多い。イカ自体も貧弱な味わいでありイマイチ。
レモン・ペッパー・シュリンプ。アメリカンチャイニーズのオレンジチキン的な味わいを期待して注文したのですが大当たり。大ぶりのエビがゴロゴロと入っており食べごたえ抜群。味付けは妙に甘ったるいところを除けばグッド。酸味と刺激が口の中で大暴れ。アメリカらしい料理でした。
酢豚はパンダ・エクスプレスよりもやや劣る。豚肉の質が悪く、それを覆い隠すかのような厚い衣と強い火入れが胸を焼く。パイナップルが妙に新鮮なのはさすがハワイと言ったところ。
チャーハン。味付けはそう悪くないのですが、ゴハンの炊き加減が地獄。べっちゃらべっちゃらした歯ごたえで糊のように伸びていきます。一方で、炊き加減さえ上手くできればアメリカのクルーズ船としてはかなりのレベルに昇華しそうでもあります。
なぜか白米もついてきたのですが、こちらの炊き加減はそれほど悪くありませんでした。

ゆうべのアロハ・カフェのレベルを考えれば段違いに素晴らしいレストランです。7日間という短い期間であり、同じレストランに何度も通うことはありませんが、2〜3週間のクルーズであれば何度か訪れてみたいなと思わせてくれるレストランでした。



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関連ランキング:中華料理 | ダウンタウン / チャイナタウン

キモズ(kimo's)/ラハイナ(ハワイ)

ラハイナでトップクラスに有名なお店。ビーチに面した2階のテラス席へ案内して頂けました。
私は地元のビール(聞き取れなかった)のアイリッシュレッド、妻はピルスナーを注文。私のビールは折り目正しいエールタイプ。ハワイに来て初めて好きなビールに出会うことができ大満足。

妻のピルスナーは美味しいのですが、日本で流通している一般的なビールと大差なく、ハワイに来てまで飲むものではない退屈なビールです。「ねえ、お願いだから静かにしてくれない?」と妻。
SEARED AHI。半生のマグロがのったサラダです。地元の野菜を中心にワンタンを揚げたチップスをトッピング。味付けはワインビネガーが支配的でまとまりはあるのですが、どうも生の白菜みたいな野菜が好きになれない。マグロも悪くはないけれど、みみっちい薄切りで回転寿司のようです。これで2,000円を超えてくるのはイマイチだ。
COCONUT CRUSTED。魚の名称は不明。ポーションは大きく、味付けはココナッツやピーナッツの風味が感じられ面白い仕上がり。火を通りが過ぎており、身が固くなってしまっているのが残念。ジャスミンライスは壊滅的な不味さ。香りは良いものの、おかゆを固形にしたような、べっちゃべちゃな食感で気持ち悪かったです。
知らぬ間に軒先には大行列が。さすがは街いちばんの人気店。それでも店員の態度は柔らかであり極めて感じは良い。内装もさることながら、サービスも気持ちのよいお店。味は中の下ぐらいですが、雰囲気で食べさせる店であり、初めてのマウイであれば入門編にちょうど良いお店だと思います。


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