高級レストラン"また行きたい"偏差値【2023年1月最新版】

• フレンチ　イタリアン　中韓焼肉　和食　その他　
• アルファベット表記は海外
• 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
• 閉店分を削除するなどメンテしました（2021年2月）。過去版はコチラ。

70　オトワ レストラン　ガストロノミー ジョエル・ロブション　

69　ナリサワ　アピシウス　エテ　アサヒナガストロノーム　レストラン ウオゼン　銀座大石　イル ラート　すし宮川　う嵐　

68　フロリレージュ　ル・マンジュ・トゥー　ナベノイズム　霜止出苗　照寿司　猪股　くるますし　割烹 新多久　ヴィラ・アイーダ　　　

67　タイアン トウキョウ　メシモ　SaQuaNa　ひらまつ賢島　カセント　一本杉 川嶋　木山　サエキ飯店　

66　鮨舳　鮨処木はら　みつき　おぎ乃　馳走 啐啄一十　きた福　しのはら　にくの匠三芳　御料理 まつ山　御料理 一燈　在（ざい）　兄弟寿し　天本　スガラボ　ア・ニュ　La Chevre D'or　La Palme d'Or　l'Assiette Champenoise　naoto.K　ウラノ　ローブ　ロテュス　モリ　御影ジュエンヌ　ル・タン・ペルデュ　オルグイユ　エステール　グルマンディーズ　ひらまつ宜野座　ラフィナージュ　Le 1741　アコルドゥ　タクボ　ジビエミヤマ　ウシマル　開化亭　　

65　北島亭　レミニセンス　メイ　Restaurant Gordon Ramsay　Parc　ライラ　アラジン　ラブランシュ　ア・リーニュ　ル マルタン ペシュール　ランソレイエ　モノリス　サローネ2007　ひまわり食堂　プリズマ　かどわき　龍吟　志の助　料理宿やまざき　鮨大門　成蔵　富成　幸庵　鮨さいとう　みかわ是山居　道後 海舟　白金台こばやし　成生　あら木 　カモシヤ クスモト　御幸町 田がわ　比良山荘　　

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ（大切におもてなしするべき客）』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。