高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

• フレンチ　イタリアン　中韓焼肉　和食　その他　
• アルファベット表記は海外
• 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
• 閉店分を削除するなどメンテしました（2021年2月）。過去版はコチラ。

70　エクアトゥール　ガストロノミー ジョエル・ロブション　

69　ナリサワ　アピシウス　エテ　アサヒナガストロノーム　銀座大石　ヴィラ・アイーダ　すし宮川　う晴　

68　フロリレージュ　スガラボ　ル・マンジュ・トゥー　ナベノイズム　霜止出苗　かどわき　照寿司　猪股　ひよこ　　　

67　タイアン トウキョウ　メシモ　ひらまつ賢島　カセント　龍吟　きた福　しのはら　木山　いち太　サエキ飯店　SaQuaNa　ア・ニュ　

66　鮨舳　みつき　おぎ乃　馳走 啐啄一十　にくの匠三芳　御料理 まつ山　在（ざい）　天本　La Chevre D'or　La Palme d'Or　l'Assiette Champenoise　ローブ　ライラ　モリ　タクミ　御影ジュエンヌ　ル・タン・ペルデュ　オルグイユ　オード　Le 1741　アコルドゥ　タクボ　ウシマル　エステール　グルマンディーズ　ひらまつ宜野座　ラフィナージュ　　

65　北島亭　アルシミスト　レミニセンス　メイ　アルゴリズム　Parc　アラジン　ラブランシュ　ラ・ファソン古賀　ア・リーニュ　ル マルタン ペシュール　ランソレイエ　モノリス　サローネ2007　ひまわり食堂　イン ボスコ　志の助　鮨大門　いの　成蔵　幸庵　はっこく　鮨さいとう　太平寿し　仙八　みかわ是山居　ひでたか　成生　あら木 　カモシヤ クスモト　御幸町 田がわ　Restaurant Gordon Ramsay　ショクドウ ヤーン　静龍苑　

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ（大切におもてなしするべき客）』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。