炭火焼肉 久（きゅう）／秋田駅

秋田駅から歩いて5-6分の場所にある「炭火焼肉 久（きゅう）」。2019年にオープンしたばかりなのですが、拘り抜いた焼肉スタイルが耳目を集め、あっという間に食べログではブロンズメダルを獲得し、百名店への入選を果たしました。
我々は上記の情報を全く知らずグーグルマップで適当に見つけて予約ナシで訪れたのですが、土曜日のランチタイムであっても店内は予約でいっぱい。テラス席であれば案内可能とのことだったのでそれに応じると、何だ、君、一体、素晴らしい状況じゃないですか。
ランチセットにはソフトドリンクが1杯付いてきます。お冷もジャンジャン注いでくれ、あまり酒で儲けようという気は無いのかもしれません。なお、ディナータイムであればコースメニューにプラス3千円で飲み放題を付けることができるそうです。
ランチセットとは別にアラカルトで追加注文したキムチ。韓国人直伝の自家製のものであり、それほど辛くはなく、その代わりに深い旨味が支配的です。味は良いだけに、もう少し量が多いと尚うれしい。
こちらはランチセットに付随するサラダ。キャベツの千切りをチョレギ風のドレッシングで頂きます。
小鉢は茄子の煮びたしをキムチ風味にしたものでしょうか。普段お目にかかることのない、ありそうで無い料理です。
肉がやってきました。一番人気の「上久ランチ」の肉1人前であり、なんと2,300円です。先のサラダや小鉢、ライスやスープなどが付いてこの値段とはちょっと信じがたい。お肉は日替わりで、この日は鹿角ポーク（地元のブランド豚）に比内地鶏、秋田牛のハツにカイノミにカルビだったっけな。都心のふざけた焼肉屋であればこれ1皿で1万円は超えそうな質および量です。
火元は備長炭で、柔らかい熱でじっくりと火を通していきます。牛肉の美味しさは期待通りですが、豚肉や鶏肉までバリ旨い。タレも程よく甘くフルーティーで、何でも地元の老舗の酒屋から仕入れる醤油を用いているそうです。
お米は美郷町のあきたこまち。程よい弾力と粘りがあり、焼肉屋のライスとしては完璧な美味しさです。スタッフの方々のテーブルウォッチも丁寧で、「おかわりいかがですか？どうですか？」とテラス席まで何度も足を運んで下さいました。
こちらは「ハラミランチ」で3,300円。なるほど先の「上久ランチ」に比べると相対的に高価に映りますが、それは「上久ランチ」の値付けが異常に安いだけであり、これでも大そうお値打ちです。
「ハラミランチ」は卵黄と合わせてすき焼き風に頂きます。これはもう悪魔的な美味しさですね。あまりの旨さに随喜の涙を流してしまいます。
ランチセット2種類にキムチを付けて、合計で6,200円。ひとりあたり3千円強という奇跡の支払い金額でした。量もひとりあたり200グラム以上は食べてるんじゃないかなあ、しっかり食べて満腹じゃという食後感です。

これはもう、土曜の昼から予約でいっぱいというのも納得のお店です。「ろばたやき山ろく」を惹起させる高揚感。次回は夜に訪れて、ハチャメチャに注文しまくって飲み放題まで付けちゃおうっと。それでもひとり1万円かそこらで済んじゃうんだろうな。

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