「ハイアットリージェンシー グアム（Hyatt Regency Guam）」の朝食会場である「カフェ キッチン（CAFE KITCHEN）」。もともとはラウンジアクセスの権利があるゲストは12階の専用ラウンジ「リージェンシークラブ」でも朝食が提供されていたようですが、コロナ禍以降はすべて1階の当レストランに集約されたという経緯があります。
受付のオバハンがショート動画を真剣に視聴しており、我々の来訪に気づきませんでした。その後のアテンドの立ち振る舞いもダメダメで、私が知る限り世界で最もレベルが低いハイアットの朝食会場かもしれません。ちなみに店内は天井が高く開放的な雰囲気で、窓際の席からはホテルのお庭とタモン湾を一望することができます。
お料理のラインナップはフルーツ・ヨーグルト・サラダ・シリアルなどに加え、ソーセージや卵料理などのホットフードなど、一般的なラインナップ。つい先日に「グランドハイアット仁川」に泊まったばかりであり、そちらと比べると大きく見劣りします。
また、日を改めてお邪魔してもお料理のラインナップは殆ど変わっておらず、やる気が感じられません。加えて日曜日の朝は混雑度合いが尋常でなく、座席も無ければ料理も足りないという阿鼻叫喚。「ヒルトン広島」での辛い記憶が呼び起される。朝食付きのプランを選択する際は日曜日の朝（つまり土曜日泊）は避けたほうが無難でしょう。
たいへん不満を抱いた朝食でした。もちろんこれは当館やハイアットが悪いわけでなく、アメリカのホテル業界の病巣とも言える、安定したクオリティの低さです。宿泊者以外の方も利用できますが、このクオリティに大人$33〜＋サービス料10%を支払う勇気があるならば、それはもはや信仰の領域です。
タモンには良心的な価格で美味しい朝食を出すレストランがいくらでもあります。賢明な旅人であれば、答えは自ずと明らかでしょう。
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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。