牧志はサンライズなは商店街の路地裏に佇む「百爆ステーキ（BAKUBAKU STEAK）」。沖縄のステーキ文化と牧志周辺で発達したセンベロ文化が融合した独特のステーキ専門店であり、国際通り沿いの観光客向け大型店とは一線を画する地域密着型の穴場店として評価されています。読みは「ひゃくばく」ではなく 「ばくばく」です。
10席ほどしかない小さなお店であり、数組も入ればもう満席。私は開店と同時にお邪魔したのですが、着席後数分もすれば満卓で、外で待ち行列が生じていました。場所が分かり辛く看板を辿りながらでないと見つけ出せない穴場感が堪りません。
「熟成肉ステーキセット」にはライス・スープ・ドリンクが付き、アルコールもOKという気前の良さ。これで150グラム1,000円～という価格設定なのだから意味不明。自炊するよりも安くつく計算です。
私はサイコロステーキを300グラムでお願いしました。これにスープとライスと発泡酒が付いて1,600円と笑いが止まりません。肉も値段を考えれば充分に美味しく、卓上に配置された「No.1ソース（A1ソース系）」や「にんにく醤油」などを駆使しながらバクバク楽しみます。
スープもライスと同様、セットのスープ味がしました。
ちなみに今回は昼時にお邪魔したためお食事メインに楽しみましたが、「ステーキせんべろ」という仕組みもあり、ステーキやガーリックシュリンプ等にドリンク2杯を付けて1,400円と、これまた信じがたい支払金額です。食べて良し、飲んで良し。食事だけでなく昼飲みやサク飲みスポットとしても活用できそうです。
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