典型的な日本の地方都市の夜の顔、桜木町に店を構える「喃楽（なんらく）」。ミシュランガイドにも掲載されたことがあるタイ料理専門店であり、食べログでは百名店に選出されています。1日1組限定でトゥクトゥク送迎サービスがあるのが面白く、その時点で店主のタイ愛が感じられます。
カウンター4席にテーブルが2卓とこじんまりとした店内。タイを感じさせるオリエンタルな内装に加え、点在するタイの小物がかわちいです。オーナーの中川幸夫シェフはタイに100回以上訪れ、現地の野菜、香辛料、調理器具を使用し、本場の味を忠実に再現しているそうです。
タイの飲み物が色々と用意されており、ビールは小瓶でいずれも770円。シンハは瓶のまま飲むスタイル。雰囲気はあるのですが、個人的にはグラスに注いで飲む方が好き。
天使のエビのカルパッチョ。香辛料とナンプラーを用いており、辛味と酸味が海老の甘味を引き出します。素敵なアミューズだ。
蒸し鶏。カオマンガイの肉の部分です。しっとり柔らかでジューシーな食感が特長的で、下味も強く、シンプルながら奥深い味わい。
空芯菜炒め。シャキシャキの空芯菜をニンニク、唐辛子、ナンプラーで炒めたタイの定番料理。濃いめの塩味とピリッとした辛さが食欲をそそり、ビールとの相性も抜群です。
トムヤムクン。濃厚な海老の出汁に様々なハーブやスパイスが溶け込み、多彩な味覚が重なり合います。エビがレア加減で調理されており、エビの甘味をたっぷりと楽しむことができるのも心憎い演出。
ナマズの唐揚げ スイートチリソース。淡白で柔らかなナマズをカリッと揚げた上で、タイ風に味付けします。スイートチリソースは、甘みと酸味、程よい辛さがナマズの淡白な味わいに良く合う。
プーパッポンカリー。カニをカレー粉と卵で炒めとじた、タイの人気料理です。カニの濃厚な旨みに、カレー粉のスパイシーな風味が重なり、また、たっぷりのふわふわな卵がその刺激を優しく包み込みます。白ゴハンが欲しくなる。
タイの焼き鳥、ガイヤーン。タレに漬け込んだ上でシットリと焼き上げており、コチラも白ゴハンが欲しくなる味覚です。タマリンドを用いているのか、仄かな酸味がオシャレです。
クンオップウンセン。冒頭の天使ダシの出汁を活かした春雨の蒸し物です。エビの濃厚な旨味を春雨が余すことなく吸収し、炭水化物ながらビンビンに酒が進みます。
〆にグリーンカレー。ココナッツミルクのまろやかなコクと甘みの中に、青唐辛子の爽やかな辛さが際立ちます。野菜もたっぷりで、それらの甘味やハーブの香りが味覚に奥行きを与える。香り高いタイ米に良く合う。
以上のコース料理が5,500円で、ビールを3本飲んでお会計は8千円弱。丁寧な調理で仕事も早く、心地よい食後感。同じタイラヴァーながらダークサイドに向かった
「みもっと」とはダンチの満足度です。次回はオリジナル料理である「グリーンカレーしゃぶしゃぶ」を試してみたい。トゥクトゥクに迎えに来てもらうんだ。
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