カウンターでの食事、特に一斉スタートのコース料理は「チーム戦」


今回はカウンター席での振る舞いについて整理します。基本的には鮨や天ぷら、割烹などの和食を想定していますが、フレンチやイタリアンのカウンターでも準用可能です。ただし、バーやスナックなど料理が主目的ではない店は少し勝手が異なるため、あくまでカウンター席での食事マナーであるという前提で読み進めてください。

結論から言います。カウンターでの食事、特に一斉スタートのコース料理は「チーム戦」です。この一点を腹に落とすだけで、貴方の振る舞いは劇的に洗練されるはずです。

＞＞続きを読む