那覇市東町、ゆいレールの旭橋駅から歩いて5分ほどの場所にある「串焼 當り屋（あたりや）」。沖縄の串焼き店に見られる独自の注文システムの串焼き居酒屋です。
店内はカウンター6席にテーブル3卓ほどとコンパクト。席数が少ないので確実に訪れたい場合は予約をして訪れましょう。カウンターの上にずらりと並んだ串から、客が自分で好きな串を選んで店員に渡し、焼いてもらうスタイルです。海外のガイドブックに紹介されたのか、外国人（台湾人？）のゲストが妙に多かった。
オリオンの中瓶が600円、エビスだと700円と良心的な価格設定。特筆すべきは壁一面に並べられた泡盛であり、これは単なるディスプレイではなく全てが常連客のボトルキープの模様。外国人が多く見えましたが地元のゲストもしっかりといるようです。
野菜やキノコ類の串焼きを中心にピックアップし店主に調理をお願いします。ドリンク含め全てがワンオペによる切り盛りであり、注文はいっぺんに済ませたほうがスムーズです。
鶏皮ポン酢。細かく刻まれたスタイルで余分な脂が落ちており、プリプリとした弾力とコリッとした歯ごたえが同居します。酸味の効いたポン酢のほか薬味もたっぷりで、酒飲みの心を掴んで離しません。
選んだ串が焼きあがりました。お気に入りはカラシ菜を豚肉で巻いたもので、豚バラ肉の濃厚な脂の旨味とカラシ菜特有のピリッとした辛み・苦味が程よいバランスで調和します。シャキシャキとした茎の食感も心地よく、こってりとした旨味がありながらも後味はさっぱりです。
こちらは豚足の塩焼き。表面は直火でバリッとするまで焼き上げられつつ、内側にあるコラーゲンたっぷりのゼラチン質は滑らかで濃厚。煮込みとは一味違う、焼くことで凝縮された肉の旨味を豪快に楽しめるひと品です。
以上を食べ、軽く飲んでお会計はひとりあたり5千円弱。自分で選んだ串が絶妙な焼き加減で戻ってくるワクワク感は、「あだん」スタイルの串焼き店ならではのエンターテインメントでしょう。こういった形態の飲み屋はもっと内地で流行っても良いと思うのだけれど。
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