2025年頃にオープンした「元祖島豚ステーキ琉球 沖縄本店」。沖縄県産の島豚をメインにしたステーキ専門店です。ゆいレール安里駅からすぐの場所にあり、栄町市場の散策ついでに立ち寄りやすい立地です。
古民家をリフォームしたお店で、レトロで温かみのある木のぬくもりを感じる空間。テーブル席のほか、ひとりでも利用しやすいカウンター席もあります。土足は禁止で、入り口でスリッパに履き替えて入店します。脱ぎにくい靴で行く際は少し注意が必要です。
こちらはセットに付随するスープ。こちらはサラダに比べると主張があり濃厚で美味しい。
主題の「島豚ステーキ」。350グラムでの注文がオススメとのことだったのですが、なるほどその圧倒的な厚みにビジュから説得力があります。沖縄県産豚の肩ロースを長時間熟成させたのちに低温調理しているそうです。
これほど分厚いのにナイフがスッと入っていき、断面の美しい淡いピンク色に目を奪われます。脂身の甘みが強く、エキスはきちんと保持されており実にジューシー。味変用のソースが色々と用意されるのですが、そのまま食べても充分に美味しい。
ライスは一般的な定食屋のそれと同等。ボリュームはしっかりとあり、先のサラダとスープ、ライスのセットが380円というのは悪くないディールでしょう。
以上を食べて合計が3,150円。きちんとしたビストロのメインの豚肉料理を切り取って定食化したような食後感であり、350グラムもの上質な豚肉を食べてこの支払金額はリーズナブル。飲み屋としても使いたいところですが、どうしてもひとりで350グラムを食べ切りたい欲望もあり胃袋がもうひとつ欲しい。午前中はモーニングサービスもやっているようなので、次回はそちらを試してみたいと思います。
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