ゆいレールの美栄橋駅から歩いて5分ほどの「牧志プリースト」。もともとはネオ中華風の飲み屋があったと記憶していたのですが、現在はイタリアン中心のお店へと業態変更したようです。グレーに塗りつぶされたスタイリッシュな外壁が目印です。
店内は立ち飲み向けのカウンターに2人掛けのテーブル席がいくつか。中央にテーブル席もありますが、大勢というよりは小グループでの訪問を志向したお店のように感じました。内装はエクステリアのスタイリッシュな印象を引き継いでおり、イマドキな雰囲気です。
生ビールやグラスワインは700円と、このあたりの飲食店の値付けに準じています。19時まではハッピーアワーが開催されており、アルコール類が1杯400-500円程度で楽しめるのが嬉しい。
「ゴボウのアラビアータ」に「彩り野菜のピクルス」。一般的なアラビアータはペンネなどを用いますが、主役をゴボウに据えることで、特有のザクザクとした食感と土っぽいニュアンスが思いのほか良く合います。ピクルスは500円なのですが、であればもうちょっと量が欲しいところです。
グリーンサラダ。単なる見dリの葉っぱだけでなく色々と手を加えており、語感以上の満足度があります。私の好みど真ん中の味わいなので、このメニューはもっと目立ってもいいと思う。
パスタ料理は魚介のラグーをチョイス。魚介といってもタコの風味が支配的で、私の雑な味覚ではタコの旨味しか感じられませんでした。リガトーニもボキボキと硬い食感でパっとせず。全体として悪くはありませんが、1,600円という価格設定は他の料理に比して割高に感じました。
看板メニューの「黒蜜ジンジャー煮込みスペアリブ」。沖縄を代表する食材であるソーキをじっくりと時間をかけて煮込み、骨からホロリと外れるほどの柔らかさに仕上げています。脂身の甘さと赤身の旨みが、黒蜜の濃厚なタレと一体化しており、そこに生姜の爽やかな辛みが加わることで後味は軽やか。こちらはハーフサイズでお願いしたのですが、パスタを飛ばしてフルサイズでお願いすれば良かったなあ。
以上を食べ、軽く飲んでお会計は6千円強と、ハッピーアワーだったにも関わらず思ったよりも高くつきました。それぞれの料理の特性を理解していればもう少しリーズナブルに過ごせたかもしれません。メニューの審美眼が試されるので、初めての方は経験者に連れて行ってもらうと良いでしょう。
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