香港への往復はANAを使用したのですが、香港国際空港でのチェックインの際に「シルバークリスラウンジ（SilverKris Lounge）」の利用をご案内頂けました。シンガポール航空が運営するラウンジであり、ターミナル1のゲート5付近に位置します。
ファーストクラスエリアとビジネスクラスエリアに分かれており、私はダイヤモンド会員なので当然にファーストクラスエリアに向かったところ、「ここではファーストクラス搭乗者のみ利用可能だ」と通せんぼされ、とても悲しかったです。
気を取り直してビジネスクラスエリア。エントランスから続く長い廊下を抜け、ウェットエリアを通り過ぎ、メインエリアへと至ります。ダイニングエリアとバーカウンターが配置され、更に奥に進むと個室風のワークスペースなどの用意もあります。
料理は点心、チャーハン、麺類、スープなど、中華料理を中心としたアジア系のホットミールが主体となっており、これに加えて、サラダ、フルーツ、パン、ペストリーといったコールドミールや、香港では何故かバカ高いハーゲンダッツのアイスクリームも用意されています。
特筆すべきはドリンクプログラムで、何とシャンパーニュもオンリストされていました。ビジネスクラスラウンジでシャンパーニュの用意があるというのは珍しく、また、ややこしいカクテルやミルクティーなども楽しむことができます。
私は朝食の時間帯に訪れたので、サラダや玉子料理を中心に楽しみました。味は、まあ、一般的なビジネスクラスラウンジのクオリティといったところです。
ワンタン麺やラクサ、お粥などの用意もあり、コンパクトながらも中々レベルの高いラウンジでした。（シンガポール航空にとっての）外国にこのレベルのラウンジを設置できるってすごいなあ。日系エアラインの国外ラウンジはホノルルのANAラウンジだけなので頑張って欲しいなあ。
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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。