高岡の人気洋食店「大重亭（だいじゅうてい）」が金沢駅すぐそばの商業施設「クロスゲート金沢」に出店。クロスゲートは何気に北陸各所の名店を引っ張って来るパワーがすごいなあ。凄腕の仕掛人でもいるんかなあ。
私はスペシャリテの「能登牛入り溶岩石和牛ハンバーグ」を注文。単品で1,780円で、トッピングのエビフライが680円、Bセットが400円で、ランチとしては結構な値段となってしまいました。
肝腎の「能登牛入り溶岩石和牛ハンバーグ」ですが、うーん、悪くはないのですが語感に比べると迫力に欠けます。肉汁に乏しくジューシーさに欠け、何ならお向かいの「ショーグンバーガー（SHOGUN BURGER）」のパティのほうがレベルが高く感じました。エビフライについても外観は立派ですが可食部は少なく不完全燃焼です。
決して不味くはありませんが美味しくも無く、その割に高いなあと感じたランチでした。冒頭に記した通りクロスゲートは北陸の名店を引っ張って来るパワーがすごいのですが、投げっぱなしジャーマン的にその後のクオリティが続かない気がします。そういえば1階の「ドルミール（DORUMIRU）」でも似たような地獄があったことを思い出しました。
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北陸新幹線開通前は秘境的な小京都として魅力があった金沢。開通後は客層が荒れだし、土日連休は東京のガチャガチャした人ばかりです。それは飲食店においても同様で、金曜日の夜から日曜日にかけての鮨屋など港区のちょづいた店と雰囲気は似てきています。きちんと食事を楽しみたい方は、連休を外して訪れましょう。
- 一本杉 川嶋（いっぽんすぎ かわしま）／七尾 ←能登半島にゴールデンルーキー現る
- レ・トネル（Les Tonnelles）／金沢 ←世界一炎上に耐性のないお店。
- ベルナール（BERNARD）／金沢 ←デジタルNG。大切な方と素敵な時間を過ごすためにどうぞ。
- Installation Table ENSO L'asymetrie du calme（インスタレーションテーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム）／金沢 ←ただ単にお値打ちというだけでなく、料理のひとつひとつが大変凝っており、しっかりと美味しいのが素晴らしい。
- A_RESTAURANT（ア レストラン）／金沢 ←イノベーティブ・フュージョン系では頭ひとつ抜けている。
- 味処 大工町 よし村／金沢 ←どこかの石油王の予約と取り違えているのではないかと心配したレベルの満足度。
- 銭屋（ぜにや）／金沢 ←金沢でしっかりとした日本料理を食べたいのであれば、いの一番に検討すべきお店。
- 鮨処あいじ／金沢 ←ガタッ！と、思わず立ち上がりたくなるような価格設定です。
- 乙女寿司（おとめずし）／金沢 ←我が心の北陸ナンバーワン鮨屋。
- 鮨 志の助／金沢 ←とにもかくにも費用対効果が抜群すぎる。
- 小松弥助／金沢 ←このクオリティでこの価格は恐ろしくリーズナブル。
- 蕎味 櫂（キョウミ カイ）／金沢 ←〆の食事に蕎麦が出る王道の日本料理店。
- 太平寿し（たへいずし）／野々市 ←小躍りしたくなるような費用対効果。
- ヴィラ・デラ・パーチェ（VILLA DELLA PACE）／七尾 ←気が遠くなるほどの費用対効果の良さ。
- ラトリエ・ドゥ・ノト （L'Atelier de NOTO）／輪島 ←まさに「能登の食材を紹介する媒体」。