栄町の「え？マジでココ？」というような路地の奥にある「美味満福（UMAMITASU）」。大阪の中華バル「ウマミタス」の2号店として2021年に開業し、「麻婆ホルモン」なる謎料理が耳目を集め、「アゲアゲめし」でも取り上げられました。
店内はコの字形の立ち飲みカウンターのみであり、厨房とシームレスに繋がっており臨場感抜群（写真は食べログ公式ページより）。実に栄町らしい誂えです。厨房は狭小ながらも要所要所で電子レンジを活用し、テンポよくオーダーを捌いています。
生ビールは550円と、このあたりの相場通りではありますが、ゲストが10名に達したらゲリラ的にハッピーアワーが始まり、写真のジャンボハイボールが590円で提供されるようになります。恐らくはドリンク場の手間を省くための措置ですが、なるほど上手く考えたなと膝を打つ思いです。現在の自民党はこういった臨機応変な対応ができない。
「スナップエンドウとカリフローレのあおさ炒め」は塩味主体。野菜の甘みと磯の香りが調和したサッパリとした炒め物で、ビールやハイボールでザザっとつまむにちょうど良し。
「スーパー麻婆豆腐」は見た目は激しいのですが味わいは思いのほかマイルドで、辛いのが苦手な方でも充分に楽しむことができます。ちなみに「スーパー」の由来は「スーパー美味しい」とのことでした。
看板メニューの「元祖 麻婆ホルモン」。先の麻婆調の肉味噌（？）とホルモンのコラボ作品という、ありそうでない料理です。「賞味期限8分」の出来立て感が自慢であり、プリプリとしたホルモンの食感の麻辣風味が良く合います。
〆の食事に「ホンコン焼きそば」を注文。お肉は珍しく豚トロを用いており、その場で茹で上げた麺をジャジャジャと炒めます。これは麺が美味しいですね。平打ちの中華麺で、程よく弾力があり歯ごたえが良い。沖縄そばとはまた違った魅力のあるヌードルです。
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