目黒駅から徒歩数分の繁華街にあるカジュアルフレンチ「デラッセ（Delasser）」。店名は仏語で「寛ぐ」の意味であり、フランス帰りのシェフが実家で育てた野菜を多用する料理で有名。
店内はカウンター席にテーブルがいくつかの10席強。シェフとサービスのツーマンセルであり程よいサイズ感です。グループはもちろんおひとりさまでも入り易く、コースもあればアラカルトもOKと使い勝手が良いです。
アミューズは右からタコキュウリにラタトゥイユ、西洋風の茶碗蒸し。いずれも家庭的で親しみやすい味わいです。
前菜は「帆立貝の自家製スモークと彩り野菜のマリネ」。ホタテをスモークし旨味と香りを閉じ込めます。新鮮で上質な野菜も美味しく、私はこういう料理を毎日食べる生活を送りたい。
スープはカボチャのポタージュ。大地由来の甘味の強いスープであり飲みごたえがあります。
メインは鶏モモ肉のソテー。シンプルながら品質は上々の鶏肉であり、バリっと焼いて食感のグラデーションも楽しめます。マスタード主体のソースも優しい味わいであり、付け合わせの野菜と共にのんびりと頂きました。
4,400円のコースに泡を1本飲んで、お会計はひとりあたり6～7千円ほど。日常に溶け込む程よい価格設定です。みんなヘンな居酒屋で同じお金を使わないで、こういうお店に来れば良いのに。
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- ナリサワ ←何度訪れても完璧。
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