銀座 篝（かがり）／六本木ヒルズ

2013年に銀座で開業し成功を収めた「銀座 篝（かがり）」が六本木ヒルズにも出店。銀座店は常に行列していますが、ここ六本木ヒルズ店は11時から営業しており、その時間に訪れれば待ち時間ゼロで入れます。場所はメトロハットのB2階。
店内は全てがカウンター席で20席弱。スタッフは皆、割烹料理店のようにバリっと真っ白な調理衣を身に纏っており、ネクタイまで締めています。
私は「特製 鶏白湯 Soba」に「鶏チャーシューバターごはん～トリュフ醤油かけ～」を注文。合計で2,100円と港区インフレーション価格です。
こちらは「特製」の部。プレーンなSobaに別皿で特製部分がやってくるという仕組みです。ラーメンとしてのロマンには欠けるプレゼンテーションですが、このツマミひと皿が300円で楽しめるという意味ではお値打ちかもしれません。
「鶏白湯 Soba」の部。鶏のエキスが濃厚でクリーミー。天下一品の「こってり」を更に濃くしたような味わいです。美味しいのですが、このプレーンなラーメンが1,300円とは恐れ入る。サツマイモやカボチャなどラーメンとしては珍しい具材がのっているのですが、キンキンに冷え切っているのが残念。
麺は中太ストレート。スープに比べると地味地味です。もちろんこれは天下一品にも言えることなので、コレ系のラーメンにおける宿命なのかもしれません。
「鶏チャーシューバターごはん～トリュフ醤油かけ～」は500円。悪くは無いのですが、先のラーメンのトッピング同様にヒンヤリした食事なので、バターが溶けない。手元のスープに沈めて溶かすなどのセルフな工夫が必要でしょう。　
以上を食べて2,100円。確かに美味しいのですが、ラーメンとしてはちょっと高いなあという印象。天下一品生まれ天下一品育ちの私としては色々と考えてしまったランチでした。ちなみに調べてみると天下一品で「こってりMAX」という新メニューが発売されていたので、次回はそちらを試してみたいと思います。

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