恵比寿駅から徒歩数分に位置する「初代（しょだい）」。元々は蕎麦屋なのですが、「白いカレーうどん」で名を馳せ、「アド街ック天国」でも取り上げられたそうです。食べログ百名店。ピークタイムは行列します。
2階建てで、1階はカウンター席、2階はテーブル席。店内には打ち台があり、まさに目の前で麺がクリエイトされていきます。外人連れてくると喜びそう。
ゲストの殆どが注文する「白いカレーうどん」も私も注文。ランチタイムのサービスとして、トマトライスが付いてきましたラッキー。
丼を覆う白いフワフワはジャガイモのムース。芋をふかして生クリームと出汁を入れ、エスプーマでモコモコさせます。そう、カレールーが白いのではなくジェラピケ状のトッピング（？）が白いのです。
ムースの下はきちんとしたカレーうどん。出汁の風味を感じるスパイシーなスープであり、果物の甘味も感じました。ムースと徐々に混ぜ合わせながら食べて味変も楽しめます。具材は牛すじ。うどんはツルツルと滑らかな口当たりにしっかりとしたコシも感じます。
うどんを食べ終わった後は冒頭のサービスライスをぶち込んで、カレー風味の雑炊として楽しみます。麺の量はそれほど多くなく、ライスとセットで帳尻が合った印象。サービスタイムでない場合でも、ライスを注文したほうが良いでしょう。
決して企画モノというわけでなく、普通に、きちんと美味しかった。この調子だときっと蕎麦も美味しいことでしょう。次回は蕎麦を試してみたいと思います。
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恵比寿も十番に負けず劣らず良い街ですよね。1度住んで、片っ端から食べ歩いてみたいなあ。よそ者ながら印象に残ったお店は下記の通り。
- ALTRO!（アルトロ） ←十番カラペティ・バトゥバ！の姉妹店。居心地最高。
- マッシュルーム（MUSHROOM） ←3皿取ってデザートやお茶までついて3,500円ってむっちゃ安くない？
- アリゴトゥール（Aligoteur Que du bonheur） ←美味しいを突き詰める旨いもの屋。
- 筑紫樓（つくしろう） ←ランチタイムは社会貢献活動かもしれませんが、それにしてもお得である。
- 鍈輝（えいき） ←コロナ・テイクアウトグルメグランプリ優勝店。
- クンビラ（KHUMBILA） ←スパイスのオーケストラともいうべき複雑な味わいが五感に押し寄せる。
- ブラチェリア デリツィオーゾ イタリア（BRACERIA DELIZIOSO ITALIA） ←ランチの信じがたい費用対効果。
- CarneSio east（カルネジーオ イースト） ←なんて素晴らしい費用対効果なのでしょう。
- スブリデオ レストラーレ ←チーズ好きのカーバ神殿。
- ガストロノミー ジョエル ロブション ←やはり最強。季節ごとにお邪魔したい。
- チャイニーズダイニング方哉（まさや） ←ランチの千円担々麺が絶品。
- 蕎麦懐石 義（ぎ） ←飲み物付きランチコース4千円がほんとうにすばらしい。
- えびすの安兵衛 ←超行列店。高知名物「屋台餃子」を恵比寿の地で！