恵比寿駅から東へ徒歩7-8分の「EBISU FRY BAR （エビスフライバル）」。本格的な日本蕎麦を機械打ちでカジュアルに提供するという面白い試みのお店。十番「ジャパ ソバ ハナコ（JAPA SOBA HANAKO）」の姉妹店であり、健康に良くグルテンフリーな蕎麦の啓蒙を行う「ティ・アンド・ジー」グループの経営です。
話題の機械打ち日本蕎麦ですが、普通に美味しい、いやかなり美味しいです。香りもコシも感じられ、安定した品質が感じられます。「日本蕎麦ってどうしてあんなにも高価で横柄なんだろう、言うほど美味しいかね？」という価値観の私にとっては丁度良い、親しみ易いポジションです。
大満足のランチでした。ニューウェーブ系の蕎麦「港屋」を、さらにフレーバー豊かにしたような芸風であり、全種類試してみたい欲にも駆られます。ごはんモノセットもあり、次回は「天むす」を選んでみよう。夜は〆の蕎麦が食べ放題というコースもあり、気楽な飲み会に活用するのも良いかもしれません。旧態依然とした日本そば業界に一石を投じる、静かな革命者とも言えるお店でした。
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恵比寿も十番に負けず劣らず良い街ですよね。1度住んで、片っ端から食べ歩いてみたいなあ。よそ者ながら印象に残ったお店は下記の通り。
- マッシュルーム（MUSHROOM） ←3皿取ってデザートやお茶までついて3,500円ってむっちゃ安くない？
- アリゴトゥール（Aligoteur Que du bonheur） ←美味しいを突き詰める旨いもの屋。
- 筑紫樓（つくしろう） ←ランチタイムは社会貢献活動かもしれませんが、それにしてもお得である。
- 鍈輝（えいき） ←コロナ・テイクアウトグルメグランプリ優勝店。
- クンビラ（KHUMBILA） ←スパイスのオーケストラともいうべき複雑な味わいが五感に押し寄せる。
- ブラチェリア デリツィオーゾ イタリア（BRACERIA DELIZIOSO ITALIA） ←ランチの信じがたい費用対効果。
- CarneSio east（カルネジーオ イースト） ←なんて素晴らしい費用対効果なのでしょう。
- ガストロノミー ジョエル ロブション ←やはり最強。季節ごとにお邪魔したい。
- チャイニーズダイニング方哉（まさや） ←ランチの千円担々麺が絶品。
- 晩酌屋おじんじょ ←恵比寿で居酒屋ならコチラ。
- 蕎麦懐石 義（ぎ） ←飲み物付きランチコース4千円がほんとうにすばらしい。
- えびすの安兵衛 ←超行列店。高知名物「屋台餃子」を恵比寿の地で！