トルネコパーパ （TORUNEKO PAPA）／泉崎（那覇）

2022年夏にデビューし「二郎系と家系が悪魔合体したラーメン屋」として耳目を集めた「トルネコパーパ （TORUNEKO PAPA）」。県庁前駅もしくは旭橋駅から歩いて数分の好立地にあり、近隣の勤め人からカルト的な人気を誇ります。
店内はカウンター席に加えテーブル席も結構多い。サーフショップのような内装であり「二郎系と家系の融合」からはイメージが大きくかけ離れています。女の子おひとり様や子連れ客なども散見され、皆に開かれたラーメン屋なのでしょう。
私は「コッテリうまうまトルネコラーメン」を注文。950円にプラス300円で「肉肉ジロもやし」を追加してもらいました。なるほどスープは豚骨醤油をベースとしており非常に濃厚。他方、オイルは豚ではなく鶏油を用いており、また違った面白味があります。
「肉肉ジロもやし」の迫力は中々のものであり、いわゆる二郎系の「マシマシ」に匹敵するボリューム感。モヤシだけでなくピリ辛のそぼろ肉もトッピングされるのが嬉しい。また、「コッテリうまうまトルネコラーメン」には大量の刻みニンニクも投入して頂けます。
肉も美味しい。その辺のラーメン屋は豚肉をチョロっと煮込んでハイ終わりですが、当店のそれは三枚肉をじっくりと煮こんでおり、ラフテーやトンポーローのような深みが感じられました。厚さも充分だ。
麺は低加水のストレート麺で、程よい太さが二郎の麺を想起させます。ツルツルとした口当たりとガシガシとした噛み応えが同居する。濃厚なスープにピッタリの麺である。
また、卓上には卵が山盛りに置かれており、ひとりにつき1個を無料でサービスして頂けます。そのままラーメンにぶち込むも良し、溶いてスキヤキのように食べても良し。
加えてランチタイムには無料でライスをお付け頂けます。ランチタイムにはと書いたものの、当店はディナータイムは営業していないので、実質的に常時サービスといったところでしょう。先の生卵を放り込んでTKG化するのもありですな。
連れは「兎琉猫（トルネコ）肉中華そば」を注文。先のスープとは打って変わって綺麗なスープであり、私の心のように澄んでいます。少し味見させて頂きましたが、見た目に比して塩気が強くボディが感じられる味覚であり、暴力的な喜多方ラーメンといったところ。
また、こちらの麺は加水率が高くちぢれておりプルンプルンとした口当たり。ちなみに「兎琉猫（トルネコ）肉中華そば」の場合は大盛り無料と気前が良い。
美味しかった。ラーメン1杯900円～と沖縄のラーメン店としては高価な部類にはいりますが、ゴハンもついて卵もついてこの価格設定なのだから寧ろ良心的と言えるでしょう。

ちなみに8時-10時半で「朝ラー」を提供しており、そちらはプレートで1,100円とランチより高い価格設定と挑戦的。次回は朝ゴハンの時間帯に挑戦したいと思います。

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