君たちAirbnbについて議論してるけど実際に使ったことあるの？


シェアリング・エコノミー特集第2弾。前回のUBERを使い倒す旅行に引き続き、今回はAirbnbを活用した旅を楽しんできました。
結論から述べると、私にはAirbnbは馴染みませんでした。こんなことを言うと最先端の先端の方々から「保守的だ！」とこっぴどく怒られるかもしれませんが、私の「潔癖症」「完璧主義」「他人との交流が面倒」という三大資質がそう囁くのだから仕方がありません。そういう性格なのです。

それでは上の表に基づいてそれぞれの評価ポイントにつき、私の実体験を記していきたいと思います。

なお、本稿において対比に用いる「ホテル」とは、エクスペディアやホテルズドットコムなど、一般的なホテル予約サイトに掲載されるようなものをイメージして下さい。

＜事前情報＞
乏しい、または誤認する場合が多いです。

ゲストが知りたい宿泊先の情報は、自身が滞在する部屋や寝具・シャワー・トイレなどが中心になると思います。しかし、Airbnbのサイト上にこれらに係る情報の掲載は限定的。少なくとも私の場合、どのように宿泊先を利用できるかのイメージが全く沸かなかった。

なぜなら、ホストは自己の物件をいかに見栄え良くするかに腐心しており、いきおい（ホストと共用の立派な）リビングルームや、近所の名所の写真を載せることが多いからです。

さらにAirbnbの場合、「バスタオルの有無」「シーツの有無」「門限」「施錠の可否」「禁煙」「土足NG」「ゴミの捨て方」など種々のルールが物件ごとにバラバラで、驚くほどバラエティ豊かです。しかも、現地に到着して初めてそれを知る場合もあるため、宿泊前から常に不安を感じ続けなければなりません。

＜予約／キャンセル＞
面倒です。

予約のたびにいちいちホストに対して「私はこういう者で、この度はお宅にお邪魔させて頂くにあたり～」のような挨拶を英語で送る必要があります。

キャンセルポリシーは物件ごとに異なりますが、「厳格」すなわち一度予約すると変更は一切受け付けず、不泊であっても返金ナシというホストが多いです。もちろんホストの立場であれば当然の自衛策なので仕方ありません。

＜チェックイン／チェックアウト＞
チェックインが難解です。

まず、物件の場所がわかり辛い。安全上の配慮からか、物件までのアクセス方法を詳細に記載しているホストは限られています。ある程度の住所まで記載し、そこから先はホストとゲストでメッセージを送りあって、ようやく物件までのアプローチを理解できるという場合が殆どです。

ホテルであればホテル名を告げれば、その街の誰かしらは知っていますが、Airbnbは本当に普通の住居なので、駅員やタクシードライバー、観光案内所などに聞いても誰も知らないことでしょう。もちろんGoogle先生に聞いたとしても色好い返事はかえってきません。

さらに、ホテルのようにフロントマンが常駐しているということはないため、鍵の受け渡しをするために、到着予定時刻を事前に伝えホストと待ち合わせる必要があります。幸い私はスムーズにチェックインできましたが、それでもホストから「もう空港着いた？」「バス乗った？」「もうすぐ着く？」「今どこ？」のようなメッセージを送られ続け、せっかくの旅行なのに寄り道や予定外の行動は一切許されないのか、と悲しくなりました。

私の友人は、待ち合わせを整えることができず「ポストにカギ入れておくから」的なやり取りのまま到着すると、指定された場所にカギがなくホストとも連絡がつかず酷く困った、という苦難を経験しています。

チェックアウトは不安です。カギを置いて勝手に出て行くだけの場合が多く、ホテルのように書類を受け渡して「これでチェックアウト完了！」のような儀式がありません。「チェックアウトはあれだけで良かったのだろうか？」という不安をいつまでたっても拭い去ることができません。

＜設備＞
物件によってバラバラです。

ホテルでは自室にシーツやタオル、シャワー、トイレ、ティッシュ、ライティングデスク、テレビ、ドライヤー、ゴミ箱、鏡、窓、クローゼット、ハンガーなどが用意されているのが一般的でしょう。そこに冷蔵庫があったりなかったり、アイロンがあったりなかったり、金庫があったりなかったり、湯沸かし器があったりなかったり、それぐらいの違いだと思います。

Airbnbではシーツやタオルがあったりなかったりすることから始まります。全ての設備があったりなかったりする。

私は共用設備としてコーヒーメーカーがあるのに、トイレにはトイレットペーパーが無いという事態を経験しました。部屋にティッシュがあったことなど1度としてありません。仕方なく近所のスーパーにまで自腹で買出しに行く必要があります。このように、宿泊施設として最低限の設備でさえも、その存在が疑わしいのがAirbnbです。

また、ホテルでは「Private」「Staff Only」という表示が無ければ基本的にどこへ立ち入っても良く何を使用しても良いのが一般的だと思いますが、Airbnbはどこまで立ち入り可能で何が使用可能なのかが良くわかりません。共用らしきリビングルームがあったとしても、勝手にソファに寝っ転がって良いものか不安になる。どこまで踏み込んで良いのか不明な状況が非常に多かったです。

＜サービス＞
ほぼ無いです。仮にホストから親切にしてもらったとしても、それはホストの人柄に因るもので、ビジネスとしてのホスピタリティではありません。

部屋から電話1本で誰かが駆けつけてくれるということは当然無く、何かトラブルが生じた際にAirbnbは非常に弱いです。

また、部屋が毎日掃除されることはなく、シーツやタオルなども替えられることもありません。ゴミもそのまんまです。

もちろん、ホテルの毎日の清掃は過剰品質だという意見は理解できますが、私のように病的なまでに真っ白なリネン類に価値を見出している人間も、少なからずいるのです。

＜プライバシー＞
あまり無いです。

基本的に普通の住居なので、部屋で同泊者と会話をすると、家じゅう丸聞こえです。そのためどうしても小声でのコソコソ話となってしまいます。逆に、ホストが夫婦喧嘩をすることもあり、非常に気まずい思いをすることもあります。

また、自分はどこから来てどんな仕事をしていて今日は何をする予定なのかと、ホストと顔を合わせればコミュニケーションの一環としていちいち説明する必要があります。他室にもゲストがいたとすると、「私は決して怪しい人間ではありません」と証明するために、意味の無い会話をする必要が生じます。もちろんこのような交流が好きな人にとっては堪らないかもしれませんが、私にとっては苦痛でしかありませんでした。

＜安全性＞
キャンプと大差ありません。ホストが不在になることも多く、家に全く見ず知らずのゲスト同士が残されることもしばしば。女性ひとりでの利用は本当に危険だし、なんなら私（男性）ひとりでの利用もためらうレベルです。

また、自室に金庫が無いのが普通です。もちろんホテルのように「フロントで貴重品預かり」のようなサービスもありません。そのうえ自室にカギが無い場合も多く、さらには玄関の鍵を開けっ放しにするホストもいます。

＜料金＞
安いです。占有面積および定員を基準にすると、ホテルの3～5割は安い印象です。

＜結論＞
「潔癖症」「完璧主義」「他人との交流が面倒」という性格に因り、私にはAirbnbは馴染みませんでした。ひとりあたり1泊数千円の差であればホテルでいいや、と私は結論付けています。

また、うまく言葉で説明できないので評価ポイントから外してはいるのですが、ホテルに泊まる場合、自分はあくまで「客」であるのに対し、Airbnbは「居候」なんですよね。主役はあくまでホストであり、彼らが定めるルールが全てです。

結局はあまり細かいことを気にしない、いい加減な人同士がWin-Winになれる仕組みのような気がします。図々しくいい加減な人であればあるほど快適に過ごすことができる。まさしく居候。バックパッカーとかには向いているかも。

とは言え、Airbnbというコンセプト自体には大賛成です。競争が促されAirbnbよりもイケてないホテルなどが淘汰され、業界全体のサービスレベルが向上することを期待しています。Airbnbの繁栄はホテル愛好家に間接的に寄与する。

いずれにせよ、Airbnbに賛成する人も反対する人も、ちゃんと体験してから意見を述べたほうが良いと思います。実体験を伴わないまま悪戯に危機感を煽る人よりも、実際に試したことがある人の体験談のほうが、より説得力があって話が早い。

私も少し前までシェアリング・エコノミー厨でAirbnb大賛成という立場でしたが、実際に利用したことにより少し考えが変わりました。同じシェアリング・エコノミーでも、UBERは認めるけれどもAirbnbには距離を置くというスタンスは、私の中で新たな発見です。

ところで、日本人が日本国内でAirbnbを活用する場合は、同じ文化圏内という意味でもう少し快適性は増すんじゃないか、という仮説が私の中にあります。そのため近々沖縄あたりで実験する予定。近日公開。お楽しみに。

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Fromagerie Danard／Paris


今回の旅行で最後の食事。「チーズをめぐる冒険」を締めくくるににふさわしい当店。
チーズとシャルキュトリー（肉加工品）の専門店であり、イートインスペースも完備しているのです。
ワインもフランス各地のものを数多く販売。グラスワインは5ユーロからで、ボトルワインはショップ価格に7ユーロを追加すると抜栓してもらえます。
ドラピエのグラスが9ユーロだったので注文すると、思ったよりもグラスが小さい。たまたま新しいボトルから注ぎ始める所だったので、急遽ボトル1本を飲むように変更してもらいました。だってショップ価格で32.5ユーロで、抜栓料を払っても4,500円程度なんだもん。日本の酒屋より安い。日本のレストランなら10,000円を超えてくる優良ワインですから。
スモールプレートは3つのチーズと2つのシャルキュトリ、ビッグプレートは5つのチーズと2つのシャルキュトリを選ぶことができます。
チーズやシャルキュトリの選択肢はこんな感じ。コンテやエポワス、カマンベール・ド・ノルマンディのような定番が無いのが意外。
妻はミニプレートを注文。セル・シュール・シェール、マンステール、サレールと、中々渋いセレクション。
私はフルム・ダンベール、マンステール、サレール、オッソー・イラティ、サンネクテールと全てAOP縛り。AOPとは「日本の水百選」のように、フランスの役所が定めたちゃんとした産地から造られたことの証明です。
シャルキュトリーについてはそんなに詳しくはないのですが、聞いたことのある地名に従い、コルシカ島のハムと、バイヨンヌのハムを選びました。いずれも手堅い味わいで満足です。
ボトル丸々1本と心強い味方がいるものの、やはりこれだけのチーズとシャルキュトリでは塩気が強すぎます。バゲットの消費ペースが速まり、おかわりまでしてしまいました。

良いコンセプトのお店です。切って出すだけですが、哲学があり味のバリエーションも広い。ちなみに我々は事前に予約をしていたので難なく入店できましたが、フリーで来ては満席で帰るハメになる客も大勢見かけたので、興味を持たれた方は是非予約してから訪れましょう。



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チーズをめぐる冒険 vol.10～24歳のキムタクの魅力を覚えているか？～


朝起きると知らないおばさんが掃除に来ていました。つくづく自分の家に他人が立ち入ることに抵抗がない人たちなんだなあと感心。

一昨日の説明ではプロニートが家にいるとのことだったのですが見当たらないので、仕方なしに家政婦に鍵を渡しチェックアウト。ううむ、アーバン。新しい人間関係の誕生である。
結局、この街に見所を探し出すことはできず、最後まで好きになることはできませんでした。
ディジョンではUBERも全く使い物にならない。残念な気持ちを抱えながらこの街に別れを告げます。
そしてやはりTGVは時間を守らない。どうして普通のことが普通にできないんだ。300m/h超のTGVとかコンコルドなどは全然要らなくて、もっとゆっくりでいいから定時性を確保して欲しい。

もっと言うと、フランスで原発とかほんとやめてほしい。どうして水回りやドアの鍵でさえまともにこなせない国民が、科学史上最高難度とも言える核システムに手を出すのか。
パリに到着。フランスの辞書にバリアフリーという概念は載っておらず、トランクを転がす旅行者にとっては地獄の造りとなっています。地下鉄で乗り換えするだけで全精力を使い果たしてしまうこと必至。そこで活躍するのがUBERです。
指定したところまで迎えに来てくれ、荷物の上げ下げもなく乗り換えも無く本当に快適。しかもたったの10ユーロ。電車だとふたりで4ユーロ弱。この快適性を数百円の差額で買えるのは最高にお値打ちです。タクシーという手段も考えられますが、価格体系が不明瞭だし遠回りされるかもしれないし、手荷物1個につき数ユーロという納得のいかないオプション料金がかかるのでオススメはできません。
オペラ座すぐ近く、日本の旅行会社が運営している「旅ステーション」へ。現地発着ツアーや自転車の貸し出しを行っているのですが、私は「荷物預かりトランクひとつ10ユーロ」を例年活用しています。買い物した後にここでスーツケースを受け取り、その場で最後のパッキングすることができるのですごく便利です。
最後の食事は大人気のチーズとシャルキュトリの専門店へ。切って出すだけの無調理というコンセプトが面白かった。
グランドフィナーレとしてギャラリー・ラファイエットで買い物、しようとしたのですが、ほとんど何も買いませんでした。最近本当に物欲が無くなった。旨い飯と酒さえあればそれでいい。
自分のために買ったものは本2冊だけ。ゴー・ミヨとミシュラン。これに基づき来年の計画を立てます。

ゴー・ミヨは日本ではあまり知られていませんが、フランスではミシュランと同等に重要視されているグルメガイドです。ゴー・ミヨのほうが、味に重点を置いており、手軽なお店もたくさん掲載している印象です。今年12月にはいよいよ日本版が発売予定！

あれよあれよと言う間に飛行機に乗り込み、ロシア上空にてネットを繋ぎ、今、当記事を書いています。機内は作業に集中できる。時差ボケ対策も含め、ほとんど眠ることなくひたすら今回の旅の思い出を書き連ねています。
機上のネットが繋がらない時間帯にのみ、この映画を見ました。これは恐らくゴードン・ラムゼイをモデルとしているのでしょう。グラン・メゾンの舞台裏であるキッチンが臨場感たっぷりに描かれています。

きちんとしたレストランの厨房では「5番テーブル！トイレ行ったぞー！ストーップ！ストオーーップ！作業やめ！」のようなやり取りが本当に行われていると聞いていたので、当作品の描写も極めてリアルに感じました。

とにかくシェフのブチ切れっぷりが心から面白い。アーティスト気質の料理人って本当に多いですよね。それにしても、一部の料理人はどうしてこうミシュランだの食べログだのと他人の評価を気にするのでしょう。美味しくて気持ちの良いおもてなしを納得感のある値段で提供できれば自然と客は増えるのに。ファンが増えてそれなりに利益が出ればそれでいいじゃん。

ところで、ミシュランの星について。昨年のフランス旅行においても似たようなことを書いたかもしれませんが、フランスにおけるフランス料理に対するミシュランの評価はやはり信頼できると確信しました。無星と1ツ星、2ツ星、3ツ星に歴然とした差を感じます。仮に自分の好みじゃないとしても、その評価には納得感を得ることができる。

日本におけるフランス料理に対するミシュランの評価も同じ印象ですが、他方、日本におけるその他の料理については基準がよくわからず納得感もないのであまりアテにしていません。

今回の旅行も本当に良く食べた。フランスはやっぱり食材が豊かだなあ。3ツ星クラスの料理店についてはフランスも日本も大差ありませんが、無星の何でもない飲食店の最低レベルに関して言えば、フランスは日本を凌駕しているように結論付けています。無名のパン屋やレストランが大盛況で、そのいずれにおいてもガッカリする確率が極めて低い。彼らの豊かな食生活には羨望やみ難く憧憬は募るばかりである。よし、来年もまた来るぞ。

ちなみに妻はロンバケを一気見してました。チラチラ横目でスクリーンが見えるのですが、うーん、やっぱしキムタクかっこええ。あの頃彼は24歳なのか。最近のキムタクは何をやってもキムタクで色がはっきりとしてきましたが、当時のキムタクは無垢でそれはまた別の魅力もありますね。ワインと同じだ。



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UberEats配達料無料キャンペーン継続中！


各店のスペシャリテがワンコインで食べることができるという慈悲深いイベントは残念ながら終了してしまいましたが、配達料無料キャンペーンは継続中。

配達員の動機を考慮すると、おそらく1配達あたり800～1,500円の配達料は必要となるでしょうから（注：私の勝手な予想です）、いずれにせよUberEatsを使い倒すのであれば、今がチャンスであることは間違いありません。
ところで、UberEatsにおいてもハロウィンイベントが企画されていました。 開催期間中にデザートを注文するとハロウィングッズがもらえます。
ジャック・オー・ランタンの帽子は手軽にハロウィン気分を演出できてグッド。箱に入った粒々はチョコレートであり、「カルディ」と書かれていました。UberEatsのビニールナップサックとステッカーが2枚はちょっと用途に困る。平たく言えば超いらない。誰か欲しい人いますか～？

さてさて引き続き、UberEatsで試したレストランの数々をご紹介。

■トラジ／新橋
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13199826/
焼肉チェーンの中ではトップクラスに有名なトラジですが、私は利用したことがありません。UberEats様よりワンコインキャンペーンという挑戦権を得たので初チャレンジです。
蓋を開けて腰を抜かしました。たった500円でこんなに豪華な弁当がやって来るとは！
焼肉というよりも育ちの良いサイコロステーキ丼がやって来たという気分。ひと口ひと口運ぶごとに驚きの連続。しっかりと旨いのである。フォルクスなどのステーキチェーンを凌駕する質の良さ。1日に2度注文する女がいるのも頷けます。
5種のキムチも決してオマケという位置づけではなく、筋目正しい味わいです。成城石井のキムチと同等かそれ以上。
ユッケジャンスープは何とか漏れないようにと透明なミイラのようにラップで包まれています。汁を飛ばさずに開けるのは中々に難しく、流し台で御開帳したほうが良さそうです。
ユッケジャンスープも自宅で食べる韓国料理としては最高峰の出来。程よい辛さに様々な食材から抽出された旨味成分。ううむ、チェーン店と侮っていましたが、しっかりと美味しいお店です。今度はリアル店舗に行って見よう。
箸袋にガムが入っていました。韓国料理屋レジ横の味気ないガムとは異なり、立派にロッテ産でした。


■台湾麺線／御成門
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13174075/
麺類をデリバリーすると伸びちゃってグダグダになってしまうのが通例ですが、麺線であれば大した問題とならないのではないかとチャレンジ。

麺線とは、ソーメンを蒸した細い麺を温かいとろみがあるダシが効いたスープで煮込んだものです。
注意書きにある通り、箸で食べるのではなく、レンゲで食べるのが本場流。
なるほど確かに麺がクタクタに煮詰まっており、この食感であれば箸よりもレンゲのほうが食べやすい。

肝心の味ですが、よくある街の中華料理屋の、酸っぱくない酸辣湯麺といったところ。決してまずいわけではありませんが、記憶に残りまた食べたいと思うほどのものでもありません。

やはり麺の存在感が希薄なのが救いがたい難点です。食感に乏しく病院食のように錯覚してしまう。たまにグイという歯ざわりがあったかと思うと、臭みの残るホルモンであり、私は好きになれませんでした。
セットの魯肉飯。八角のきいた角煮のそぼろご飯のようなもの。正統的な味わいで、高菜によるアクセントも楽しいです。

今回は麺線の大サイズと魯肉飯の小サイズのセットでしたが、個人的には魯肉飯の大サイズを中心に添え、麺線はあくまでスープという位置づけで小サイズでも充分な気がしました。
茶葉蛋という、茶葉と香辛料で卵を煮込む料理です。八角がきいており魯肉飯と同じベクトルの味わい。ただし殻を剥くのが面倒だし、これで200円は高いなあというのが率直な感想です。


■かれー麺　実之和／赤坂
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13145819/
先の麺線はそもそも髪の毛ほどの細さであるため、実店舗で食べようとデリバリーであろと大差ないでしょうが、当店の麺は極太麺。その太さが裏目に出てしまい、完全に歯ごたえを失った延びきった麺に成り下がっていました。ただしこれは店のせいではなくデリバリーを要求した客のせいである。

スープそのものは万人ウケする美味しさです。少しトロみがあって、蕎麦屋のカレーのような安心感があります。ネギや豚肉は気前良くたっぷりと入っており、実店舗で是非食べてみたいと思わせてくれる味わいです。
ツマミに「てばから」も注文。5本入りで800円。世界の山ちゃんのおよそ倍額です。
スパイスはスナック菓子のようなわかりやすい味付けで美味しく、肉質も上々。ただし山ちゃんの倍の価値があるかというと首を縦に振ることができません。やはりモチはモチ屋なのかなあ。


■サニーダイナー／六本木
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13195797/
デリバリー専業という変わったハンバーガー屋さんです。スペシャリテのアボカドサニーバーガーは1,500円弱いという強気の価格設定。ヘナヘナにならないよう、野菜は別盛りでやって来ます。
野菜を挟み込んでかぶりつくのですがイマイチ。。。バンズはパサついており、コクに乏しい。パティはペラペラでジューシーさに欠け、肉を食べる歓びを感じることができません。

一方、ソースはタルタルソースのテリヤキ味といった風情で、なかなか美味。カリカリと歯ごたえのあるポテトをソースに漬けて食べる瞬間が一番アガりました。

これならバーガーマニアのほうがレベルは格段に上。ハンバーガーって、肉を挟めばどこも一緒ってわけじゃないのですね。色々と考えるきっかけを与えてくれたお店でした。


■himel／麻布十番
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13095408/
商店街入口にあるジュースバー。「けずりミックス」と称し、イチゴ、モモ、ブドウ、パイナップルを丸ごと削って練乳をかけたもの。
薄く削られているわけではなく、適度に食感が残る薄さであり、何を食べているのかはっきりとわかるのがいいですね。練乳もクドクドした甘さは一切なく、フルーツの甘味と酸味を引き立てる名脇役です。
「グリーングリーン」は小松菜、バナナ、マンゴーが入っています。これで500円弱はちょっと高いかな。。。
「キウイバナナ」はキウイ、バナナ、豆乳。バナナのもったりした甘さと食感を想像していたのですが、予想に反してサラサラな喉ごしであり、味わいも爽やかでした。それでもこれで500円弱は。。。200円ぐらいにして欲しいなあ。


■鉄板焼 きだんち／広尾
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13025937/
モダン焼き、そばメシいずれも1,700円前後といい値段するなあとビビりながら注文。届いて納得、ポーションが極めて大きいのです。ネギの量も大盤振る舞い。ふたりで食べてしっかり満腹になることができました。
そばメシはキムチ味が主体。キムチや牛スジ、コンニャクなどの具材がたっぷりと入っており、ごはんやそばの量が相対的に少なく感じられ嬉しい悲鳴。個人的にはソース主体の味付けのほうが好みなのですが、それはまあ人それぞれかもしれません。
モダン焼き。こちらはそばの量が圧倒的。普通の豚玉プラスαぐらいのつもりで臨むと予定外に満腹になります。ただし味そのもは一般的なモダン焼きのそれでした。

と、いうわけで、この記事を最後まで読んでくださったアナタ。「UberEATS」アプリをインストール後、プロモーションコードとして eats-q1xjbncdue　を入力すると、配達料が無料のままでさらに1,500円オフとなります。ついでに私も1,500円オフとなるのでとっても嬉しいです。週末のランチにでもいかがでしょう～？

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