恵比寿ガーデンプレイス近く、アメリカ橋の脇にある「わがん酒場」。恵比寿南の「恵比寿和顔」の系列店のようであり、以前のタイ料理店だった物件をそのまま引き継いだようです。電車からも看板がよく見え、隠れた立地の良さを誇ります。
ランチタイムにお邪魔したのですが、近隣の現場のガテン系ニキで大賑わいであり、こういうお店は大体旨い（画像はホットペッパー公式ページより）。ロフト風の座敷がある変わった構造で、トータルでは30席近くあるでしょうか。
私は看板メニューの「牛すじ煮込み定食」を注文。主役の「牛すじ煮込み」は一般的な飲み屋の倍近い盛り込みであり、唐揚げや小鉢まで付くのは嬉しい誤算。ゴハンとお味噌汁はお代わりOK。これで1,300円とは食べる前からお値打ちに感じました。
主題の「牛すじ煮込み」。脂の甘みとすじのゼラチン質が絡み合い濃厚な味わい。口の中でとろけるような柔らかさと芳醇なコクを楽しむことができ、「岸田屋」をはじめとする東京三大煮込みに比肩する味わい。酒場のツマミではありますが白ゴハンで食べることができて本当に良かった。
自動的に鶏の唐揚げや冷奴、漬物も付いてくるのが嬉しい。ちなみに生姜焼きや回鍋肉、フライ系やカレーまで幅広いラインナップが用意されており、酒場なのにランチから全速前進で感心する。
ゴハンと味噌汁の味わいは一般的な定食屋のそれと同等です。おかわりOKなので、「牛すじ煮込み」のタレと併せてジャンジャン摂取しましょう。居酒屋のツマミでメシを食うっていいですよね。
以上の定食が1,300円。なるほどヘンテコな立地ながら大盛況な理由が良くわかりました。量が多いだけでなく、煮込みがきちんと旨いのがいいですね。これは夜にもお邪魔したいと思わせるランチでした。
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恵比寿も十番に負けず劣らず良い街ですよね。1度住んで、片っ端から食べ歩いてみたいなあ。よそ者ながら印象に残ったお店は下記の通り。
- ガストロノミー ジョエル ロブション ←やはり最強。季節ごとにお邪魔したい。
- Saucer（ソーセ） ←コッテリしたソースを全面に押し出すスタイル。
- mori（モリ） ←ワンオペの凄腕。
- アーティショー（Artichaut） ←本物のフランス料理。
- ラ メゾン フィニステール（La maison finistere） ←最近のチャラチャラした自称フランス料理とは一線を画す硬派な味わい。
- CarneSio east（カルネジーオ イースト） ←なんて素晴らしい費用対効果なのでしょう。
- 日本料理 四四A2（よしあつ） ←ギャルのLINEみたいな店名だが良き。
- 鳥焼き 小花（とりやき おはな） ←焼鳥屋の範疇を超えた世界での出来事。
- 恵比寿ニューれば屋 ←日本酒を浴びるほど。
- 恵比寿焼肉 ホルモン富士 ←安かろう良かろうという奇跡のお店。
- クンビラ（KHUMBILA） ←スパイスのオーケストラともいうべき複雑な味わいが五感に押し寄せる。
