おもろまちの「王門（おうもん）」。もともとは「らぁ麺 王門」という屋号で営業していましたが、オーナーからシェフが経営を引き継いだそうです。情報ソースによって店名が異なりますが、いずれにせよ「餃子」というキーワードをよく耳にする中国料理店です。
店内はカウンター席とテーブル席、お座敷があり、健全な居酒屋といった雰囲気です。ランチタイムはパっと食べてサっと席を立つ常連客が多いように感じられました。
主題の「プレミアム麻婆豆腐」。一般的な町中華の麻婆豆腐とは一線を画す本格的な仕上がりで、単に辛いだけでなく深みのあるコクも感じられ、重層的な味覚です。豆腐も濃厚な餡に負けない存在感を放っており、挽肉の肉々しい食感がアクセントを加えます。
プレーンな麻婆豆腐と食べ比べたわけではありませんが、なるほどプレミアムな美味しさであり、どうして沖縄の新都心でこんなにレベルの高い麻婆豆腐を楽しめるのか、謎は深まるばかりです。
ライスは普通のライスですね。決して不味いわけではありませんが、主役の「プレミアム麻婆豆腐」が鮮烈な分、ライスの普通な感じが余計に際立ってしまいました。とは言え千円かそこらのランチなので文句を言ってはいけません。
ランチセットに付随する「玉子スープ」はなかなか、いや、かなりの美味しさです。雑味がなくクリアな味わいで、そこにとろりとした餡がスープ全体を包み込んでいます。玉子はまるで羽衣のようにふわふわと細かく散らされており、口に含んだ瞬間に解けるような食感を楽しめました。この店の料理人は只者じゃないはずだ。
以上の定食が1,300円。謎にクオリティの高い麻婆豆腐であり、そのへんのホテルの中華料理よりも余程レベルが高く、意味が不明でした。ネット上の情報では「麻辣牛肉拉麺」も魅力的であり、また、スペシャリテの餃子も試してみたい。次回は夜に、本格的な中国料理を楽しむつもりでお邪魔したいと思います。
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