ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション／六本木

ミシュラン2つ星。国内のロブションは名古屋を除いて全てお邪魔しているのですが、やはり恵比寿の2階がダントツで一番。しかしここ六本木もリーズナブルで良かったです。

パルメザンチーズのリゾットにフォアグラのソテーをのせたものが特に美味。
ラムは美味しいのはもちろんのこと、その量がガッツリ大盛で（推定200g）、ものすごい食べごたえでした。
残念なのは、居心地。テーブル席は殆ど無く、意図的にカウンター席をメインとしているらしいのですが、これがまた落ち着かない。フォークとナイフ使ったら、隣の外人に肘が当たる（この店の客はガタイの良いフランス人だらけ）。椅子の高さがとても高く、足がブラブラして落ち着かない。その上カウンター越しに店員に見下ろされるのも何か嫌だ。

重厚なフレンチをじっくり味わうには不向きですが、気軽にサクっと楽しむには良いかもしれません。とは言え値段はそんなに高くないので、使い勝手の良いお店と言えるでしょう。


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日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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