ラトルチュ／広尾

タテルヨシノのビストロ版。吉野さんはずっとこういうお店を出したかったんですって。パリで自分の店持ってミシュランに輝いて、日本の店舗でも星を取りまくって、行き着く先はビストロですか。このおっちゃんとは仲良くできそうだ。
アミューズは割と普通。作り置き感が半端ない。あと細かいんですがスパークリングワインのグラスが小さいぜ。
ガスパチョ。夏だったのでしっくり！量もたっぷりあって、気持ちの良い一皿。
前菜はパテアンクルート。フォアグラと豚肉と鶏肉を順番に配してレバーを加えてコンソメジュレ、パイ。こういう料理って家じゃ作れないから本当に嬉しい。すごく美味しかった。
メインはサーモンのミキュイ（生焼け調理）。美味しいです。それにしても、タテルヨシノで出しているようなスペシャリテ（パテアンクルート、サーモンミキュイ）を当店で出しちゃっていいの？なんと懐の広いビストロ。
連れのメインはシマフグ。ほう、フグとな。一口頂きましたが、身にむっちりとした歯ごたえがあって印象的。
連れのデザートはフランボワーズのムースに桃のコンポート。一口もらいましたが、こちらのほうが美味しかった！
私のデザートはアメリカンチェリーのパンケーキっぽいやつ。ローカーボ推進中だったので、罪悪感が募る。

大満足。あわせてくれたワインがどれも的確で素晴らしい。お店のスタッフの皆さんもなんとなく感じ良い。吉野さんの苦労を知っているだけあって、なんとも感情移入してしまいました。


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