予約より30分近く早く着いたので、ウェイティングスペースで待とうと思いお邪魔すると、昼から夕方にかけての披露宴客が入り口近くでたまりにたまって大騒ぎ。吸殻と痰唾がたくさんたくさん落ちてました。
それほど待つこと無く席にご案内。他のお客様も続々とご来店ですぐに満席。夜とはいえ初夏なので、もんわり暖かかったのですが、やはりミシュラン一つ星のグランメゾンでのお食事ですからパキっと麻のジャケットにタイ、カッタウェイ、コードヴァンの靴でドレスアップ。
と、思いきや、他のお客様はカジュアルな方ばかりで、男はジーパンにラルフローレルのシャツをだらしなく出し、女は謎の半そでボーダーニットなど、サイゼリアのように寛いでいらっしゃいます。私は雰囲気も楽しみに来たのですが。
チーズを練りこんで焼いたグジェールで始まり始まり。チーズの味がしっかりしててナイス。ソファで寝っころがりながら20個ぐらい食べたい。
アミューズのサーモンはスシローと大差なし。
スープ？はホワイトアスパラがオティンティンみたいに見えます。
当店スペシャリテのイトヨリのポワレは、ウロコに見立てたジャガイモがとても美味しかった。
メインの高級ロールキャベツ。
食べるのが面倒なわりに肉がモソモソしてて、、、でも、連れは美味しい美味しいと言ってたので、好みに拠るのでしょう。
デザートは目の前で焼いたり煮込んだりフランベしてくれたりするクレープ。「家のフライパンでも紙ナプキンで練習してるんですよー」と、若い女の子が素人っぽさを売りに一生懸命作ってくれます。しかし私はプロの料理を食べに来ているのである。
彼女の技量不足なのか、そういうものなのかは知りませんが、アルコールが全然飛んで無く、運転がある私は一口でフォークとナイフを置きました。 ああ、原宿のワゴンクレープが恋しい。彼女が遠くから私のお皿をチラ見チェックしており、胸が痛みました。
チョコアイスは本日一番のお味！ハーゲンダッツ級！最高！サイコォォオウ！
絶望。ポールボキューズがこの有様を見たら、ショック死するのではなかろうか。
よくよく周りのお客の会話に耳をすませると、どうやら披露宴を検討している試食客や、以前ここで披露宴を挙げて、一周年おめでとうございます無料ディナーご招待、みたいな客が目立ちました。なるほど、だからああいう服装でこういう雰囲気なのか。普通にお金を払うのがバカらしくなり、食い逃げしようかとさえ思いました。
決めたこと。
- バンケット優先のレストランに一般客としては行かない
- 高級なのにドレスコードの無いレストランには行かない
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ひらまつ関連のお店にはかなり行きました。全般的に「外さないレストラン」で安心できるのですが、たまにハズレもあります。
- メゾン ポール・ボキューズ／代官山 ←リヨン本店に行ったことある人と一緒にお邪魔した話。
- レストランひらまつ／広尾 ←感動的に美味しかった回。
- リストランテASO／代官山 ←ひらまつ系ではトップクラスに好きな店。
- ラ・フェット ひらまつ 大阪／中之島 ←個室での会食に最適。
- リストランテ ル・ミディ ひらまつ／西梅田 ←ひらまつ系のレストランの中で一番バランスが良い店かもしれない。
- ボタニカ／六本木 ←客層も良いし、何よりそんなに高くない。
- サンス・エ・サヴール／東京 ←夜景最高料理普通。
- オーベルジュ・ド・リル トーキョー／六本木 ←サービスは上々。
- アルジェントASO（株主フェア）／銀座 ←たまたまなのか、客層がすごく悪かった話。
- アイコニック／銀座 ←2度目で5年後の世界が見えなくなりました。
- 代官山ASO チェレステ 日本橋／三越前 ←セカンドラインという位置づけと価格帯の制約。
- ブラッスリー ポール ボキューズ ラ メゾン／名駅 ←色々と難点アリな超高級ファミレス
- キャーヴ・ド・ひらまつ／西麻布 ←ひらまつ系では一番苦手かも。