イゾラ（ISOLA）／白金

日本では未だアメリカンピザが主流の時代に本格的なナポリピッツァを提供するピッツェリアとして1999年に開業した「イゾラ（ISOLA）」。立地はやや不便で、恵比寿駅・広尾駅・白金高輪駅・白金台駅の重心あたりに位置します。「RAMA（レイマ）」のちょうど裏あたりです。
2022年4月にリニューアルを果たした店内は思いのほか広く、30席近くはあるでしょうか。天井が高く開放的であり席間にもゆとりがあります。なのですが、ゲストは殆どおらず物寂しさを感じました。近所住みの連れによると「ランチはもう少し入ってる。昼の店なのかもしれない」とのことです。
ワインは5千円台の手頃なものから数万円のものまで幅が広い。もちろんビールなどもありますが、立地や雰囲気に比べると割高に感じました。
ピッツェリアながら食事のラインナップはめちゃんこ多く、種類がありすぎて何を注文して良いか困惑するほどです。前菜ですら選びきれなかったので、お任せで盛り合わせをお願いしました。いずれも礼儀正しい王道の味覚でありワインが進みます。
ナポリから職人を招いて作らせた自慢のピザ窯で焼かれるピッツァ。フレーバーは「カプリチョーザ」を選択。モチモチの生地にたっぷりのトッピング、とろとろのチーズと非の打ち所がない美味しさです。しかしながらコレ1枚で3千円というのは少し高い。近所のバリ本気なナポリピッツァ屋「タランテッラ ダ ルイジ」などよりも3-4割は高い印象です。
パスタは自家製のフレッシュパスタにフレーバーはプッタネスカをチョイス。プッタネスカでこの太麺というのは珍しい試みですが、太麺原理主義者の私としては望むところです。濃厚なトマトソースにより濃厚な魚介のラグーが染み込む旨さです。
以上をふたりでシェアし安いワインを1本飲んでひとりあたり7千円といったところ。うーん、やはり一般的なナポリピッツァ屋に比べるとひと回り高く感じました。近所にナポリピッツァ屋はいくつかあるのに、どうしてこんなに高い値付けにしているんだろう。「飲み放題付貸し切りプラン」は7,500円なので、人数を集めてコチラのプランを利用するのが最適戦略かもしれません。

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本格的なピッツァ指南書。読むと論理的にピッツァを理解することができ、店での愉しみが広がります。もちろん家でピッツァを作る際のレシピにも。2,000円でこの情報量はお得です。

ラヴァーグ（La Vague）／泉崎（那覇）

泉崎は那覇高校の斜向かいにあるフレンチ「ラヴァーグ（La Vague）」。カレーの名店「ゴカルナ（Gokarna）」の並び。もともとは「ビストロバルNalu」という店名でしたがリブランドしました。
カウンターが4-5席にテーブルが2卓の小さなお店。飄々とした雰囲気のシェフがしなやかにワンオペをこなします。店内にはサーフィングッズが多く、そこから店名（日本語で「波」）が由来しているのかしら。
ビールやグラスワインは千円を切る価格設定で、気持ちよく酔っぱらうことができます。こちらはアルザスのスパークリングワインで、200ミリリットルと丁度良い飲みきりサイズ。飛行機の中で活躍しそう。
旬の食材を中心に取り扱うアラカルトのお店。まずはツマミにと「焼き茶豆チーズ」を注文。おなじみの食材が途端にお洒落になりました。
「泉州水茄子と島だこのサラダ」は800円。その名の通り水茄子と島だこがゴロゴロと放り込まれており、ツマミとしても充分に活躍できます。葉の苦みが大人の美味しさ。
桃のカペリーニを冷製で。この桃は美味しいですねえ。ただ甘いだけでなく奥行きのある味覚であり、そのままでもちろん生ハムの塩気に当てて絶品です。量もケチケチしておらず、四捨五入すると桃とも言えるひと皿です。
「カラスミのレモンバター　スパゲティーニ」。こちらはシンプルな調理および調味ですが、バターの厚みのあるコクとレモンの爽やかさがハーモニーを奏でます。カラスミの厚みのある旨味も心地よいアクセント。
せっかくなので沖縄らしい食材をと「金アグー豚肩ロースの炭火焼きしらすとアーサのソース」を注文。この肉料理が大当たりで、スモーキーな香りと複雑な旨味を湛えた豚肉が実に旨い。しらすとアーサのソースも和風の味わいであり、何とも深長な美味しさです。
胃袋に少し余裕があったので「県産マンゴーソテー　山原鶏白レバーのアイス　香辛料香るフレンチトースト」を追加オーダー。焼けて凝縮感を増したマンゴーの甘味にレバーのひんやりとした手触り、それらのエキスを吸い込んだトーストと、享楽的なセンスを感じるひと皿でした。
以上を食べ、そこそこ飲んでお会計はひとりあたり8千円程。シェフの色気のある自由奔放な料理を腹いっぱい食べてこの支払金額は実にお値打ち。東京にある新進気鋭のネオビストロと同等かそれ以上の可能性を感じました。

観光客には馴染みのないエリアではありますが、それでも国際通りから歩いて10分ほど。長めに那覇に滞在するのであれば、一度は挟んでみても後悔は絶対にしないお店です。オススメ！

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1年で10回は沖縄を訪れます。1泊15万円の宿から民宿まで幅広く。
沖縄通を気取るなら必ず読んでおくべき、大迫力の一冊。米軍統治時代は決して歴史のお話ではなく、今の今まで地続きで繋がっていることが良くます。米軍の倉庫からかっぱらいを続ける悪ガキたちが警官になり、教師になり、ヤクザになり、そしてテロリストへ。沖縄戦後史の重要な事件を織り交ぜながら展開する圧巻のストーリー構成。オススメです。

御料理 古川（おりょうり ふるかわ）／博多

2018年7月に暖簾を掲げ、翌年のミシュランで2ツ星を獲得した「御料理 古川（おりょうり ふるかわ）」。博多駅から徒歩15分、キャナルシティから徒歩10分に位置し、駐車場を抜けたマンションの1階という珍しい環境です。
店内はカウンターが6-7席に個室がふたつ。個室であれば子連れでもOKとのこと。

古川誠シェフは太宰府出身。大阪の「味吉兆」などで経験を積んだのち、福岡では「俺の割烹 博多中洲」の料理長を経て当店を開業。物腰が柔らかくゲストに緊張を強いない素敵な接客です。
飲み物には値段入りのメニュー表が用意されており、ビールは千円を切り日本酒も千円強ほどから始まります。このクラスの飲食店としては控えめな価格設定と言えるでしょう。
まずはキンキンに冷えた料理から。お出汁の風味たっぷりのジュレに毛ガニやナス、ずいき等が含まれています。たいへん暑い中「グランドハイアット福岡」から歩いてきたためホットホットだったのですが、このひと品で生き返りました。
お椀はハモにじゅんさい、葛切り。スープが美味しいですねえ。先のジュレの時点で私好みかもしれないと考えていたのですが、その予感が確信に変わりました。葛切りも魅力的。私は甘いタレでしか食べたことのない食材だったのですが、こういった食べ方も乙なものです。
お造りはアマダイにアオリイカ、ノドグロ。いずれも近海物であり旅行者としては嬉しくなる瞬間です。ノドグロの溶けるような脂が最高に美味しい。
お凌ぎは鰻の蒲焼の手巻き寿司風。甘味強めのバリっとした調味で単刀直入な味わい。シャリはもう少しハッキリした酸味があったほうが私好みかもしれません。
八寸がクール。私の腕前では上手く写真におさめられないほど立体的でクールなプレゼンテーション。このとき私の胸は潮が満ちるように高まりました。
琵琶湖の鮎を塩焼きで。マキノの「湖里庵（こりあん）」で「琵琶湖の鮎は動物性のプランクトンを食べて育つので、苔を食べて育った青っぽい爽やかな味わいと異なる」と説明を受けましたが、なるほどその通りコッテリと迫力のある味覚です。
茶碗蒸し？と思いきや、上質な湯葉が満ち満ちています。中にはたっぷりの万願寺とうがらしにナス、対馬の煮穴子。具材それぞれの味覚を湯葉の風味で上手に取りまとめています。
〆のお食事は宮崎のゴールドラッシュを用いたトウモロコシごはん。粒の食感がハッキリしたトウモロコシであり、シャクっとした食感と強い甘味を楽しみます。そのままでとても美味しいので、お新香と和牛のしぐれ煮は日本酒のお供として楽しむという贅沢。
甘味も凝っていて、とりわけイチヂクのシャーベット的な氷菓が絶品。八女の抹茶にお茶菓子という締めくくりも日本料理店として素晴らしい演出です。
以上を食べ、軽く飲んでお会計は2万円を切りました。わおー、これは大変お値打ちですねえ。銀座あたりであれば倍近く請求されてもおかしくない食後感です。ランチなんて6千円でやってるんだぜ。

また料理が美味しいのは当然として、お店の雰囲気が大変良いですね。物腰柔らかな店主に元気いっぱいのジュニアたち。みなテキパキと動き皿出しのテンポも完璧。何とも居心地の良い食事でした。

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日本料理は支払金額が高くなりがち。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない？」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

またディズニーのルールが変わって、今度はファストパスが有料になっていた話

2022年3月に東京ディズニーランドを訪れた際、ファストパスという概念が廃止されており、危うく新アトラクション「美女と野獣“魔法のものがたり”」を逃しそうになり肝を冷やしたのですが（「久しぶりにディズニーを訪れたらファストパスという概念が廃止されていた話」参照）、この度またディズニーのルールが変わって、今度はファストパスが有料になっていました。
有料ファストパスと言えば「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」のお家芸であり、先日お邪魔した際は並ばなくて良いパスに46,000円も課金してしまいましたが、今回のディズニーの有料ファストパス（正式名称は「ディズニー・プレミアアクセス」）は1アトラクションあたり1人2千円なので、USJに比べると良心的と言えるでしょう。
さて2022年10月某日、東京ディズニーシーへとやって参りました。公式には9:00オープンとされていますが実際には8:15に開門することが多く、それに間に合わせるためにヒルトン成田に前泊するという念の入れようです。
入場してすぐ、地球儀の裏側にある「ゲストリレーション」へと向かいます。有料ファストパスは入場後に公式アプリからクレカ決済で購入するのが王道ですが、スマホやクレカをお持ちでない情弱向けに対面でも販売してくれます（東京ディズニーランドの場合は「メインストリート・ハウス」にて）。
私はヒルトン成田に宿泊した際に「全国旅行支援」のクーポンをゲットしておりコチラを早く使い切りたかったので、アプリからではなく対面で販売してもらおうと試みたのですが、そのようなややこしい使途はNGとのことでした。なお、当該クーポンはパーク内のレストランやフードワゴン、ショップなどでは基本的に使用できるとのことです。
ところで話は逸れますが、私はちゃっかり「ワクワク割」も適用して正価の20%オフで入場しています。公式ウェブサイトに全くアクセスできず発狂していた方が多いと漏れ聞きましたが、あんなもん少し頭使えば余裕でいけるやんﾌﾟﾌﾟﾌﾟ。
閑話休題。公式アプリから有料ファストパスを無事購入できました。詳細な操作方法の説明は公式ウェブサイトに譲りますが、普通に使い易いUI/UXなので心配ご無用。途中、カード会社の本人認証が入る場合があるので、来園前にパスワードを思い出しておきましょう。
お目当ての最新大型アトラクション「ソアリン：ファンタスティック・フライト」。「トイ・ストーリー・マニア！」と共に人気を二分する行列アトラクションであり、この日わたしが確認した限りにおける最長の待ち時間は入園直後の200分でした。公式オープンは9時なのに9時の時点で待ち時間200分ってどうよ。
予約した時間になるとアプリ上の電子チケットが有効化されQRコードが表示されます。そのコードを入り口で読み取らせ、通路を少し歩くとすぐに乗り場がやって来ます。いきなり本番が始まりロマンもへったくれもないので、世界観をじっくりと楽しみたい方は2度目はスタンバイで並ぶと良いでしょう。
ちなみに当アトラクションは東京ディズニーシーにおいて新アトラクションと位置付けられていますが、私は2016年にアナハイムの「Disney California Adventure Park」において「Soarin' Over California」として既に体験済なのが密かな自慢です（画像はアナハイムのもの）。もちろん映像の内容は異なり、最後に東京の夜景がジャーンと映るシーンは感動モノです。
夕方に「トイ・ストーリー・マニア！」でも行くかと公式アプリを開くと、ソアリンの有料ファストパスは既に売り切れていました。このように、いくら有料ファストパスという仕組みがあるとは言え限度もあるので、お目当てのアトラクションがあれば買える時に買っておくと良いでしょう。
また有料ファストパスの購入だけでなく、各種ショーの抽選やレストランの予約にも公式アプリが大活躍であり、スマホの電池切れは死亡を意味するので、モバイルバッテリーを持参することをオススメします（パーク内にレンタルサービスもあります）。
入場制限アリ・事前に指定日チケット購入・ファストパス廃止・レストランは要予約・公式アプリ必須など東京ディズニーリゾートにおけるルールは日に日に複雑化が進んでおり、学校帰りにフラっと立ち寄り3千円ほどのアフター6パスパートを現金で支払って入園できた時代を知る身としては隔世の感がありますが、きちんと予習しお金さえかければ随分と快適に過ごせるようになったなとも感じています。
今後は有料ファストパスの対象アトラクションが増えて行き、「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」のようにカネがモノを言う世界へと進んでいくのは自然の流れなのかもしれません。

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ホライズンベイ・レストラン（Horizon Bay Restaurant）／東京ディズニーシー

東京ディズニーシーのポートディスカバリー（旧ストームライダーがあるエリア）にある「ホライズンベイ・レストラン（Horizon Bay Restaurant）」。『時空を超えた未来のマリーナに世界中からやってきたゲストをもてなすため、ヨットクラブを改装してレストランをつくりました』といういかれた夢のある設定のレストランです。
サービスタイプはバフェテリア。学食のようにトレーを持って列に並び、好きな料理をピックアップし、最後にレジでお会計という仕組みです。写真右下サンプルの「スペシャルセット」で食べたい場合はキャストに一声かけましょう。
座席数は500とバカでかいレストランなのですが、それですら埋めてしまうのがディズニーリゾートの実力です。パーク入場前からネットで予約できるので、当日待ったりするのが苦手な方は事前にそうしておくと良いでしょう。
ディズニーシーはお酒の提供が認められており、せっかくなので800円の白ワインを注文したのですが、これは全然美味しくないですね。分厚く短いグラスにも責任があるかもしれません。品種も不明。パーク内の最高級レストラン「マゼランズ（Magellan's）」であればもう少しマシなワインを出していたと思うのだけれども。
まずは「シーザードレッシングのサラダ」。これはもうコンビニと大差ない味わいですが、価格設定も450円とコンビニと同等なので、遊園地で摂る食事としては良心的な価格設定かもしれません。
「ガーデンサラダ、レモンドレッシング」は420円なのですが、「シーザードレッシングのサラダ」に比べると野菜にバリエーションがあります。純粋に野菜を楽しみたい場合はコチラがオススメです。
秋季限定の「キノコのチャウダー」は440円。普通に美味しいのですがレトルトのスープと大差ない味わいです。価格設定と規模の経済を考えればスープストックトーキョーぐらいのレベルは実現して欲しいところ。
「ハンバーグ、デミグラスソース」は1,280円。これは全然美味しくないですねえ。こちらもやはりレトルトのハンバーグに似た食感であり、600円のハンバーガーのパティの方が余程美味しい。ソースも人工的な味わいで私の口には合いませんでした。
他方、「スパイシーチキンのオーブン焼き」は悪くない味わいです。実際は低温で事前に熱を通しておき、仕上げにオーブンで表面を焼くだけでしょうが、鶏肉の品質は中々のもので、しっとりとした食感もクセになる味わいです。サイズも大きく、1,150円という価格設定はお値打ちと言えるでしょう。
ファミレスと同等かそれ以下の食事でありながら、普通に食べれば3千円近くするのは割高ですが、アミューズメントパークのレストランはそういうものだと割り切って臨むと良いでしょう。もしくは、同じ費用を投じるなら有料ファストパス代金（「またディズニーのルールが変わって、ファストパスが有料になっていた話」参照）にまわすほうが有意義に感じました。

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