秋葉原で好評を博した「考えるな、うどん食え。」が田町に移転オープン（？秋葉原は臨時休業中？）。昼は讃岐うどん専門店で、夜は居酒屋メニューを提供する二毛作スタイルの飲食店です。店名はブルース・リーの「Don't think, feel.」を「Don't think, eat UDON.」にパロディ化したようです。
店内はテーブル席がいくつかにボックスシートがひとつ。讃岐うどん専門店と言えばカウンターや大テーブルでワーっと食べることが多いですが、当店は夜の営業が主戦場なのか、座席構成は居酒屋仕様です。
私は1,200円の「天ぷら三種盛りうどん」に追加200円で「生わかめ」をトッピング。大盛や特盛も可能なのですが、ワカメの量が想像以上に激しかったので並盛でちょうど良いボリュームでした。
麺につき、讃岐うどんとしてはやや細めで引き締まっており、噛みしめると跳ね返るような弾力と小麦の風味をダイレクトに感じさせてくれます。スープはいりこの風味が支配的で雑味がなくクリアな味わい。最後の一滴まで飲み干せるほどの旨味がありながら、後味はさっぱりしています。
天ぷら軍団も素晴らしい。「鶏天」は薄衣でサクッと揚げ、パサつきは一切なく、意外に調味が強いのが印象的。「ちくわ天」は青のりをまぶした衣が香ばしく、プリプリとした独特の歯応えを楽しみます。圧巻は「さつま芋天」で、極厚に仕上がっており衣のサクサク感と中のニッチャリとした甘味を堪能します。何なら「てんぷら近藤」のスペシャリテに迫る勢いである。
以上を食べてお会計は1,200円（画像は食べログ公式ページより）。うどんの美味しさは当然として、生わかめや天ぷらなどのサイドメニューのレベルの高さが記憶に残りました。だとすると、これは夜に訪れ居酒屋メニューを堪能し、〆にうどんとするのも楽しそう。次回はボックスシートを予約してグループでお邪魔したいと思います。
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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。