国際通りでバリバリに目立つ「沖縄そば タイラ製麺所」。牧志駅から歩いてすぐとアクセス至便なのですが、あまりに商業的すぎる外観から暫くのあいだ入店を躊躇っていました。
ロゴが妙にカッコイイなど、エクステリアはビジネスライクでしたが、店内はまさに食堂っといった風情で拍子抜け。カウンターが4席にテーブルが2卓のみと小さなお店でした。
ちなみに当店は店名の通り沖縄そばの自家製生麺の製造・卸し業を営んでおり、そのコンセプトショップという位置づけなのかもしれません。
「ミックスそば」には皮つきバラ肉と軟骨ソーキがトッピングされています。前者は薄切りで食べやすく、沖縄そば屋としてはありそうで無いスタイルです。軟骨ソーキもコリコリホロホロとコクのある旨さです。スープは黄金色に透き通っており綺麗な美味しさです。
自慢の自家製麺は程よく固めにゆであがり、モチモチツルツルとした口当たり。小麦の風味が豊かであり、噛みしめるたびにしみじみ旨いスタイルです。ところでモズク麺に変更してもらったのですが、それほどモズク感は強くなく、であればプレーンなタイプから入れば良かったなとプチ後悔しています。
美味しかった。冒頭に記した通り、今風のロゴや店名の語感から何となく敬遠していたのですが、もっと早くお邪魔してば良かったと反省。ちなみに南風原新川の環境の杜ふれあい内にも店舗あるようなので（「ぬーじボンボン ニュータイプ」の跡地だ）、車で移動したい方はそちらに向かうと良いでしょう。
ツイート
関連記事
寒い季節は沖縄で暮らしているので、旅行やゴルフだけで沖縄に来る人よりかは一歩踏み込んでいるつもりです。沖縄の人ってネットに書き込みしないから、内地の人が知らない名店が結構多いです。
沖縄通を気取るなら必ず読んでおくべき、大迫力の一冊。米軍統治時代は決して歴史のお話ではなく、今の今まで地続きで繋がっていることが良くます。米軍の倉庫からかっぱらいを続ける悪ガキたちが警官になり、教師になり、ヤクザになり、そしてテロリストへ。沖縄戦後史の重要な事件を織り交ぜながら展開する圧巻のストーリー構成。オススメです。
- 沖縄の、ここ数年で滞在した高級・有名とされているホテルを一覧化し◎〇△×と記した
- まーちぬ家／美栄橋 ←沖縄料理の決定版。
- 魚じょぉぐぅ（いゆじょぉぐぅ）／西町 ←沖縄の魚をたっぷり食べるならコチラ。
- 串六×九（くしろっく）／栄町 ←クソデカサイズの伊達鶏で腹いっぱい。
- Nubia（ヌビア）／牧志（那覇） ←那覇のイタリアンでは頭ひとつ抜けている。
- ラルフズ バーガーレストラン（Ralph's Burger Restaurant）／コザ（沖縄市） ←わが心のハンバーガー・ベスト5に入ります。
- LITOR（リッター）／久茂地 ←フランス料理みたいなハンバーガー。
- ゴカルナ（Gokarna）／楚辺 ←沖縄の隠れた名物「スパイスカレー」の爆心地。
- 金壺食堂（きんつぼしょくどう）／牧志 ←チマキの概念が変わる店。50個も爆買いして自宅の冷凍庫で保存する達人もいるそう。
- 鉄板焼 朝日（あさひ）／名護 ←北部で牛肉を食べるならコチラへ。
- 島豚七輪焼 満味（まんみ）／名護 ←北部で豚肉を食べるならコチラへ。
- Maison de Fujii（メゾン ド フジイ）／松山 ←このクオリティで1万円を切るだなんて。
- 中國菜Yoshi／前島 ←クセつよ系絶品中華。
- 髙ノは（たかのは）／前島 ←日本料理ならココ。東京の半額で済む。
- 日本料理 行雲（こううん）／首里 ←こちらも素晴らしい日本料理。
- GLOUTON SHURI（グルートン シュリ）／首里 ←沖縄ベストフレンチの先頭集団。
- 6 （six、シス） ／古宇利島 ←世界でもトップクラスに眺望が素晴らしいフランス料理店。味も抜群。
