タケマシュラン

2026年3月にムンバイとデリーを巡ろうと計画し、航空券の予約まで入れていたのですが、イラン問題によりインドじゅうのガスが枯渇しレストランが軒並み閉店したため旅行は中止。仕方がないので銀座の北インド料理店「グルガオン（GURGAON）」にお邪魔します。ちなみに店名はデリーのすぐ近...

銀座インズ3の1階の通路沿いにある「ロメスパ」の聖地「ジャポネ」。夕方の営業は17時からとなっており、平日の17時きっかりにお邪魔したのですが、オープンと同時にL字型のカウンターが埋まり、すぐに待ち列ができるほどの人気ぶりでした。 ちなみに営業時間は人手不足の影響で3部制となって...

2009年に新宿で旗揚げし、2015年に銀座に移転し10年の歴史を育んだ「レンゲ エキュリオシティ（Renge equriosity）」。「ヌーベルシノワ（新しい中華）」あるいは「イノベーティブ・チャイニーズ」の旗手として評判を集め、食べログではシルバーメダルならびに百名店に選出...

八丁堀駅または宝町駅から徒いて4-5分の場所にあるカレー専門店「ロダン（RODIN）」。食べログの百名店の常連で、以前は「カレー堂」として営業していましたが、2011年頃に現在の店名へと改名したようです。平成通り沿いの古い喫茶店のような郷愁を誘う外観が目印です。 普段着な内装で、...

「東京で天ぷらと言えば？」という質問で、かなりの序盤で名前が挙がる「てんぷら近藤（こんどう）」。ミシュランでは2008年より2ツ星を維持し、食べログではブロンズメダルおよび百名店に選出されています。 なのですが、当店はもう、完全に常連向けのお店ですね（写真は公式ウェブサイトより）...