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つけ麺専門店 めん処 夢ノ弥（ゆめのや）／古島（那覇市）

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沖縄生まれの独立系つけ麺専門店として地元で人気を集める「夢ノ弥（ゆめのや）」。真嘉比交差点付近、興南高校近くに位置し、ゆいレール古島駅から歩いて7-8分といったところ。駐車場の用意もあります。 店内は結構広く、カウンターが6席、テーブル席がいくつかあります。入ってすぐの券売機で食...

ABCラーメン／中目黒

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銀座の老舗、1977年創業の「ABCラーメン」が中目黒に移転リニューアルオープン。駅からすぐのアトラスタワー2階に入居します。フレンチの料理人だった先代が考案した、西洋料理の粋を秘めたオリジナルのスープが自慢です。 銀座の狭小店舗とは趣を異にし、30席近くはありそうな広々としたレ...

Lang Tang（ランタン）／前島（那覇市）

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目黒の有名店 「支那そば かづや」 で経験を積んだ店主が那覇でハイクオリティ志向のラーメン店「Lang Tang（ランタン）」を開業。「TRY（Tokyo Ramen of the Year）」において「注目の新人店賞」を受賞しています。場所は那覇市前島で、ゆいレール美栄橋駅から...

麺屋 雉虎（めんや きじとら）／牧志（那覇市）

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沖縄における二郎インスパイア系のパイオニア「麺屋 雉虎（めんや きじとら）」。店名の通りネコ好きの店主が二郎系や豚骨ベースの創作ラーメンを提供しています。ゆいレールの美栄橋駅から歩いて5分ほど。台湾人が謎に行列する「暖暮（だんぼ）」の角を曲がって少し進んだところにあります。 店内...

ヌードルズキッチン ガナーズ（noodles kitchen GUNNERS）／武蔵小杉

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貝出汁をベースにした個性派ラーメンで名を馳せた「ヌードルズキッチン ガナーズ（noodles kitchen GUNNERS）」が百名店に選出。店主はラーメン愛好家の間で伝説的な支持を得ていた「海坂屋（うなさかや）」の出身で、魚介系ラーメンの急先鋒と言えるでしょう。武蔵小杉駅また...

つけ汁無双 鷹丸（たかまる）／松山（那覇市）

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沖縄最大の歓楽街、松山のはずれにある「つけ汁無双 鷹丸（たかまる）」。営業時間は21:00 から翌 07:00と、松山でのアルコール摂取後の炭水化物需要に振り切った営業スタイルです。 店内は思いのほか広く、カウンター席とテーブル席の配置によって、一人客から小グループまで幅広く対応...