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ザ グレートバーガー（THE GREAT BURGER）／神宮前

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南カリフォルニアの世界観に拘る「ザ グレートバーガー（THE GREAT BURGER）」が百名店に選出。印象的なガラスの大箱と派手派手なエクステリアが目印です。最寄りは明治神宮前駅で、原宿駅からも歩いて10分弱といったところ。 行列すると思いきや、平日正午ごろであっても客は6-...

ハンブロス（HAMBROS）／タモン（グアム）

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毎日自家挽きのパティで地元民にも観光客にも愛されているハンバーガー専門店「ハンブロス（HAMBROS）」。タモンサンズプラザのすぐ隣にあります。 「ハイアット リージェンシー グアム」 から徒歩約5分ですが、大通りから少し奥まった場所にあるため、通りに出ている看板を目印に進みまし...

メスクラ ドス（Meskla Dos）／タモン（グアム）

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土着の「チャモロ文化」と現代の「アメリカンダイナー」のスタイルを融合させた「メスクラ ドス（Meskla Dos）」。平たく言うとグアム発祥のローカルハンバーガーショップ。 「スタックス スマッシュ バーガーズ（Stax Smash Burgers）」 からの帰り道、Kマート近く...

スタックス スマッシュ バーガーズ（Stax Smash Burgers）／ハガニア（グアム）

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米国本土で 爆発的なムーブメントとなった「スマッシュバーガー」 の技術とカルチャーをグアム市場へ本格的に導入したパイオニアとして知られている「スタックス スマッシュ バーガーズ（Stax Smash Burgers）」。元々は毎週水曜日に開催されるチャモロマーケットに出店していて...

ハニービー（HONEY BEE）／横須賀

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横須賀の現場があったので、ついでにアメリカンな空気を吸い込もうということで「ハニービー（HONEY BEE）」へ。米海軍横須賀基地のメインゲート正面に店を構える、1968年創業の老舗アメリカンダイナーです。初代店主は1940年代に駐留米軍の兵員食堂（ギャレー）で働いていた経験があ...

シュリ（SHURI）／儀保（那覇市）

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ゆいレール儀保駅すぐ下にある「シュリ（SHURI）」。ファストフード以前の、よりシンプルな時代のハンバーガーショップの姿を今に伝える存在です。店名はこの地区が持つ強い地域的アイデンティティを浮き彫りにしているのかもしれません。 店内はハンバーガー屋というよりは、そば屋や食堂のよう...