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鱗町 白（うろこまち しろ）／金沢

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2024年夏にオープンしたばかりの「鱗町 白（うろこまち しろ）」。金沢駅からは少し遠く、犀川大通り沿いにあり、以前は「小松」があった風水の良い立地です。 店内はスッキリとしたインテリアでカウンター8席のみ。シェフは 「東山 和今（ひがしやま わこん）」 などで経験を積み、「おす...

比那（びな）／長町（金沢）

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長町武家屋敷にある日本料理店「比那（びな）」。もともとは魚の串焼きを名物とするお店でしたが、2017年よりコース料理を主軸としたお店へとリブランドしています。金沢駅から歩くと30分近く。片町という飲み屋街に割に近いです。 店内はカウンターが7-8席に個室もあります。正面にあるお面...

炭焼333（すみやきSASAMI）／金沢駅

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金沢駅から歩いて7-8分の場所にある「炭焼333（すみやきSASAMI）」。金沢屈指の、いや石川県でトップクラスの人気を誇るラーメン屋 「麺屋大河（めんやたいが）」 の近くです。ベトナムのビールみたいな店名ですが「サ・サ・ミ」と発音し、鶏肉の炭焼きを中心とした居酒屋です。 店内は...

Loto（ロート）／長町（金沢）

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せせらぎ通り沿い、2023年にオープンしたイタリアン「Loto（ロート）」。私の推しのインド料理店 「アシルワード（AASHIRWAD）」 のすぐ近くです。蓮見慎吾シェフが統べる当店の名はイタリア語で「蓮」という意味であり、山田さんがマウンテンみたいな感じでしょうか。 蓮の葉を想...