▼
ラベル 佐賀 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
ラベル 佐賀 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示

御宿 富久千代（おやど ふくちよ）／鹿島市（佐賀）

›
銘酒「鍋島」を輩出した富久千代酒造が営むオーベルジュ「御宿 富久千代（おやど ふくちよ）」。私は国内外含めてかなりのオーベルジュを訪れているつもりですが、酒蔵が営むオーベルジュというのは初めてです。 佐賀県鹿島市の肥前浜宿（ひぜんはましゅく）という、江戸時代から昭和時代にかけて酒...

草庵 鍋島（そうあん なべしま）／鹿島市（佐賀）

›
「鍋島」で有名な富久千代酒造が手掛けるオーベルジュ「御宿 富久千代」のメインダイニング「草庵 鍋島（そうあん なべしま）」。築230年の茅葺き屋根の建屋が大迫力。 店内はモダンなジャパニーズといった風情であり、大きな窓から望むお庭のグリーンが目に優しい。カウンター6-7席にテーブ...

鮨処 つく田（つくた）／唐津

›
唐津駅からレトロな商店街を7～8分ほど歩くと現れる「鮨処 つく田（つくた）」。地元唐津の食材を多用するミシュラン2ツ星の江戸前鮨です。 カウンター6～7席のみの小さな店内。松尾雄二シェフは 銀座「きよ田」 で腕を磨き、1993年に当店をオープン。現在は2代目のムッシュ松尾文平と共...