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アジア屋台 ハベル食堂／久茂地（那覇）

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久茂地の飲み屋街、久茂地川沿いにオープンしたアジア料理居酒屋「アジア屋台 ハベル食堂」。沖縄はアジア各国からの移住者が多く 「ノイカフェ（Noi Caphe ）」 のようなガチのエスニック料理店は散見されるものの、当店のようなアジアン居酒屋は意外に少ない。 極彩色の店内。厨房を取...

ビリヤニ専門店 INDIA GATE （インディアゲート）／四条烏丸（京都）

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京都では珍しいビリヤニ専門店として2020年に開業し、瞬く間に好評を博した「ビリヤニ専門店 INDIA GATE （インディアゲート）」。店主はミュージシャンで、全国各地の遠征先でカレーを食べ歩き、行きついた料理がビリヤニだそうです。店名はインドのお米のメーカー名そのままであり、...

すし初（すしはつ）／湯島

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春のすし初。この日のラインナップはこんな感じ。相変わらず物凄まじいラインナップである。 アミューズに今が旬、スナップエンドウ。青く爽やかな味わいに舌鼓。他方、白いフサフサはペコリーノロマーノであり、そのミルキーな風味と強い塩気が酒を呼びます。 オクラを塩麹で調味し、ブドウを和えて...

榮林（えいりん）／軽井沢

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創業は1956年と軽井沢を代表する老舗の中華料理店「榮林（えいりん）」。元々は赤坂で「料亭榮林（えいばやし）」として産声を上げ、のちに「中国料理榮林（えいりん）」として業態を変更し、同時に軽井沢店にも開業しました。現在の本店は神楽坂へ移っているようで、軽井沢を愛したジョン・レノン...

豚山（ぶたやま）／恵比寿

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家系ラーメンを中心に様々なラーメン店を展開する「株式会社ギフトホールディングス 」。2022年夏には恵比寿駅すぐの場所に二郎系の「豚山」を開業しました。本当に恵比寿駅すぐで、私の知る限り世界一駅に近い二郎系です。営業時間も11:00〜26:00で年中無休と使い勝手良し。 新しい店...