タケマシュラン

福井市郊外の、町工場やラブホテル、GUや住宅などが入り混じる独特の土地に居を構える「Les Queues（レクゥ ）」。ミシュラン1ツ星です。 熾火がパチパチと爆ぜる音が心地よい、カッコイイ誂えのオープンキッチン。ダイニングとシームレスに繋がっており、窓も大きく、福井で最もスタイ...

名古屋駅の善光寺口を出てすぐの場所にある「そば亭 油や（あぶらや）」。ドンキの看板の下で、どう見たってビジネスライクなお店なのに、これがなかなか旨い蕎麦屋なのです。 店内は思いのほか広く、70~80席近くあるのではなろうか。カウンター席にテーブル席、ボックス席に小上がりと使い勝手...

日本最北端のラーメン屋「間宮堂（まみやどう）」。宗谷岬にある日本最北端のモニュメント（？）に面した丘の上に建ち、「ラーメンは北に来るほどうまくなる」と気炎を吐いています。11月中旬～4月中旬までは休業というレア感。店名は恐らくこのあたりで活躍した探検家の間宮林蔵からでしょう。 店...

ウェスティンホテル東京のメインダイニング「ビクターズ（Victor's）」。コロナのせいで早じまいしなければならないそうで、急ぎ17時台に入店したのですが、夕方から夜にかけてのマジックアワーの景色を堪能することができ、これはこれでありよりのありです。 しかしながら店内は見...

淡路島最大の街「洲本」近くにあるイタリアン「L’ISOLETTA（リゾレッタ）」。テラスからは大浜海水浴場が見えて雰囲気がとても良い。ちなみに関西人に「ホテル？」と問えば「にゅーうーあーわーじー」と音階付きで返ってくる「ホテルニューアワジ」の通りです。 一棟丸ごとのレストラン。1...

「CREA Due」の沖縄特集で掲載されていた「ファイダマ（faidama）」。牧志は浮島通り近くと不健康な地域に似つかわしくないヘルシーなお店です。店名は八重山の言葉で「くいしいぼう」という意味。 コンクリートが打ちっぱなしの今風の内装。大きな窓から差し込む光が心地よい、。カウ...