タケマシュラン

日本人観光客の間で「シドニーでステーキを食べるなら」が代名詞になりつつある当店。外観はパブそのものですが、店内奥へと進むと、、、 半屋外のBBQスペースが広がります。18時前という早めの時間に訪れたのですがほぼ満員であり、その後も空席が生じることはありません。必ず予約を...

広尾の商店街を抜けた先の路面店。このあたり オード や アクアパッツァ 、 メログラーノ 、 アンビグラム など良店が集中しています。 木目調で落ち着いた雰囲気の店内。テーブル間隔にもゆとりがあり、暖炉と薪など心あたたまる誂え。非常に居心地が良いです。忠内秀哲シェフ...

シドニーの交通の要衝「サーキュラキー」のすぐ西側にある地域「ロックス」。オーストラリア開拓の最初の土地であり、歴史を感じさせる石造りの建物や開拓時代を思わせる倉庫を利用した飲食店が立ち並びます。 その中でも当店は自前の醸造設備をもとにクラフトビールを提供。自家醸造のもの...

グランボッカ や タンタボッカ 、 カルネジーオ などを展開する セレソン グループのイタリアン。この系列は本当に素晴らしいレストランを連発していますね。これまで色々お邪魔しましたが、外れたことが一度もない。 平日の正午ごろに到着。5～6人の行列が生じており（写真は退店時）...

日本におけるビルズ黎明期、感度の高い女子が「ここのリコッタパンケーキは絶品！」と喧伝し、食べログも4点超えの評価を与えていた頃に「ビルズのリコッタパンケーキは全然おいしくない」と ヘイト・スピーチに踏み切ったその道の専門家 が私です。その総仕上げとして、ついにビルズ発祥の地（...