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味芳斎／大門

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ご近所さんから「大門に辛いのあるよ」という情報を得て、 フォーリンデブさんの記事で予習した後、 慌てて向かいました。東京で最初に薬膳中華料理を出したお店らしいです。薬膳中華料理が何なのかは良く知らない。 麻婆豆腐。最近は ナポレオンフィッシュのように醗酵調味料を多用して複雑...

アタ／代官山

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ATA。 ナリサワ および オーミラドー 出身。「あなたなら絶対にドンズバで好きなはず」とグルメ仲間に紹介されたのは良いけれども、いつも予約が満杯で、結局1年越しでの来店。  まずはシャンパーニュ。この先どんな料理が出るのかなあと、この瞬間が一番ドキドキします。  今...

ナポレオンフィッシュ／麻布十番

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 台風前夜。十番は人もまばら。しかし当店はいつだって満員。  お通しのバーニャカウダ的なやつ。 ひとり500円。この皿は3人前で1,500円。異常に高い。 味は悪くないだけにもったいない。  連れは青島ビールのプレミアムボトルを飲んでました。「普通の生の方...

日本料理TAKEMOTO／代官山

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グルメ仲間より猛プッシュを受けたので、行くしかありません。代官山の並木橋方面。レザンファンギャテとかあっちのほうです。  和食とは思えない風貌。個室もある模様。  獺祭の泡で乾杯。 獺祭を作ってる蔵はもうじき拡張されるらしく、流通量がめちゃ増えるらしいです。  ...