ミシュラン星付きレストランを400軒食べ歩いた結論

お邪魔したミシュラン星付きレストランの数が400に達しました。

記念事業的に全記事を見直し、「★★★(感動的)」「★★(季節ごとに行きたい)」「★(記憶に残る)」の3つの観点で整理しました。

「高級レストラン"また行きたい"偏差値」と整合が取れていない部分もありますが、「また行きたい」感情と、「感動的」「季節ごとに行きたい」「記憶に残る」感情は別物なんだなと、あまり深く考えないで頂ければ幸いです。

最終更新:2019年10月1日

★★★(感動的)【6店】
ガストロノミー ジョエル・ロブション/恵比寿
アピシウス/日比谷
ナリサワ/青山一丁目
été(エテ)/代々木公園
エクアトゥール/麻布十番
すし宮川/円山公園(札幌)

★★(季節ごとに行きたい)【18店】
SUGALABO/神谷町
フロリレージュ/外苑前
キャーヴ・ドゥ・ギャマン・エ・ハナレ/白金高輪
クレッセント(THE CRESCENT)/芝公園
カセント/神戸
かどわき/麻布十番
龍吟/六本木
東麻布 天本/赤羽橋
アサヒナガストロノーム(ASAHINA Gastronome)/日本橋
ル・マンジュ・トゥー(Le Mange-Tout)/神楽坂
ヴィラ・アイーダ(Villa AiDA)/岩出(和歌山)
鮨舳/高松
レヴォ(L'evo)/富山
La Palme d'Or/Cannes(フランス)
La Chevre D'or/Eze(フランス)
Le Parc/Reims(フランス)
L'Assiette Champenoise/Reims(フランス)
SaQuaNa(サカナ)/Honfleur(フランス)

★(記憶に残る)【33店】
ル ブルギニオン/六本木
ALLIE/麻布十番
TAIAN TOKYO(タイアン トウキョウ)/西麻布
グルマンディーズ(Gourmandise)/西麻布
ア・ニュ Shohei Shimono/広尾
レストラン アラジン/広尾
アクアパッツァ/広尾
アルシミスト/白金高輪
いち太/外苑前
オルグイユ(L'orgueil)/外苑前
Ysm(イズム)/外苑前
ラ・ブランシュ/渋谷
タクボ/代官山
メイ/五反田
鳥かど/目黒
ラフィナージュ(L'affinage)/銀座
THIERRY MARX(ティエリー マルクス)/銀座
シェイノ/京橋
きた福
北島亭/四ツ谷
みかわ是山居/門前仲町
ナベノイズム (Nabeno-Ism)/浅草
サローネ2007/元町
天寿し/小倉
アニエルドール(agnel d'or)/阿波座(大阪)
御影ジュエンヌ(JUENNE)/御影(神戸)
レミニセンス(Reminiscence)/大須観音(名古屋)
ル・タン・ペルデュ(Le Temps Perdu)/伏見(名古屋)
SHÓKUDŌ YArn(ショクドウ ヤーン)/小松(石川)
Le 1741/Strasbourg(フランス)
Le Gabriel/Bordeaux(フランス)
Restaurant Gordon Ramsay/London(イギリス)
ZERUKO/San Sebastián(スペイン)


食べログ グルメブログランキング

人気の記事

「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。