TORISOBA 雄(トリソバ たけ)/赤羽橋

三田にはハワイのABCストアほどの頻度でラーメン屋を見かけるのですが、500メートル北上し東麻布にまで来ると、とんと見かけなくなります。 
その中で貴重な存在である当店。歩道橋の陰に隠れて目立ちませんが30席近くあり、ラーメン屋としては結構な大箱です。
コチラは軒先に掲げられたお昼のメニュー。夜はラーメンの他、酒のツマミになる一品料理も用意されており、カジュアルな飲み屋といった営業形態の模様。コース料理もアリ。
「鶏そば 親子スペシャル」を注文。内容物は鶏ハム・鶏団子・半熟味付け玉子・白髪ねぎ・うずら味付玉子・のり・メンマと、要するに全部入りです。

鶏団子に密度があり、旨味の凝縮感があって良い。他方、鶏ハムはフラットでアッサリに感じました。味付け玉子はいずれも私好みの半熟度合いであり、トッピングは総じて旨いです。
麺は凡庸。細めの柔らかめの麺であり特長はありません。スープは「化学調味料を一切使わず、国産丸鶏と上ガラを12時間以上煮込み炊き出したコクがある天然スープです」とのことですが、ややパンチにかけ抑揚に乏しいノッペリとした味わいです。決して不味くはありませんが、記憶には残り辛い。
「お昼のランチタイムは半ライスサービス」とのことですが、これが全然美味しくない。ボソボソとした食感で、米そのものの味わいに乏しい。やはり無料には無料なりの理由があるのだ。
お会計は1,100円とラーメン屋にしては結構高い。ただしトッピングの美味しさには可能性を感じたので、夜に飲み会として使うのであれば悪くないかもしれません。麻布の飲み屋という意味ではリーズナブルでしょう。


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