2012年ラーメン備忘録

■さんさんなな/川崎 
来たことあったけど、こんなにイマイチでしたっけ?がっかり。麺は悪くない。スープが凡庸。鳥を推してるけど、何が鳥味なのかよくわからんかった。もう行かない。 

■天下一品 
食べるたびに思うけど、すごく美味しい。特にスープ。もちろん「こってり」。スープがうますぎて、麺が見劣りしてしまう。スープがうますぎて、少なく感じてしまうというか実際に少ないと思う。そして、700円はちょっと高いと思う。やっぱラーメンは600円がいい。ところで、「あっさり」を頼む人を見たことが無い。どんな味がするんでしょうか。 

■一風堂
九州トンコツなのに、ボリュームがたっぷりあるのが良いですね。 安定してそこそこ美味しい。無料のもやしキムチが止まらない。

大漁まこと/渋谷
ウニつけめん!想像以上にウニウニしててびっくりした。とても濃厚なので大盛にしたら途中から飽きてきた。

■鶏と魚だしの つけめん哲/溝の口
TETSUの別バージョン。TETSUと違ってあっさりしてる。印象薄い。

■麺や 百日紅/新宿三丁目
典型的な今風つけ麺。基本に忠実で美味しかった。

■虎節/綱島
博多ラーメン。普通に美味しいのにガラ空き。

■らーめん大/汐留
二郎インスパイア。しかしあまり二郎らしくないというか手抜きなカンジ。

■タンタン屋さん/日吉
ニュータンタンメン本舗的な坦々麺。つまりニンニクがすごすぎてその後10時間は公害です。昼に食べるのは良く無い。

■あびすけ/日吉
油そば?まぜそば?すごく美味しかった。粉のカツオが適度にスープを吸って麺にまとわりついてあうあうあう。

■麺処 マゼル/秋葉原
よくあるまぜそば。特徴は無い。

 ■麺処 くるり/市ヶ谷
味噌ラーメン。美味しいけれど、すみれ系列のほうが好きだなー。

■ジャンクガレッジ/東京
イマイチでした。大崎で食べた時はすごく美味しいと思ったのにな。

■ぽっぽっ屋/水道橋
むう、ここも印象なし。まぜそばに限界を感じてきた。

■髭/平和島
すごい店名。ほんとにマリオみたいなヒゲオヤジが調理してる。ラーメン自体はよくある二郎インスパイア。

■トナリ/有楽町
超行列店!タンメン。スープと麺の時点ですごく美味しくて、野菜もたっぷりで健康的な気分になれる。

■天天麺坊/川崎
刀削麺のお店。もっちりした麺で美味しかった。

■油そば 東京油組総本店/赤坂見附
全然美味しくない。市販の麺に適当にラー油かけたカンジ。

■食幹/渋谷
ちゃんとした和食屋が昼はつけ麺。ちゃんとした料理人の実力をもってすればつけ麺などちょいちょいちょいのアヒャヒャである、と気づかされます。うまい。

■二代目つじ田 味噌の章/小川町
美味しい味噌らーめん。特徴はあまりない。つじ田のぼったくりつけ麺よりは良いと思います。

■朧月/銀座
正統派つけ麺。無料でめちゃくちゃ盛ってくれる。銀座界隈ってあんまり美味しいラーメン屋が無いから素敵。

■麺屋 ひょっとこ/有楽町
ものすごく小さい店だけど大人気。とてもあっさりだけど、ちゃんと美味しいです。

■油そば専門店ぶらぶら 油油/赤坂
この油そばも酷かった。麺に油かけただけ。その名の通りと言われればそうなんですが。

■麺屋武一/新橋
 
鶏ベース。美味しい。新橋には意外とラーメン屋が少ないから重宝する。

■友/赤坂
全く印象無し。

■カラシビ味噌らー麺 鬼金棒/神田
辛さ(唐辛子)と痺れ(山椒)のレベルを自由に指定できるお店。坦々麺みたいな感じ。とてもおいしゅうございました。

■カラシビつけ麺 鬼金棒/神田
上記のつけ麺バージョン。店舗を分けているところがすごい。美味しいけれど、味噌ラーメンのほうが好きかな。

めん徳 二代目 つじ田/飯田橋
高い。量が少ない。味は普通。もう行かない。

■はしご/銀座
麺もスープもイマイチだけど、上にのってる肉がすごく美味しい。カレー風味。

スタ麺 轟/赤坂見附
スタ丼の肉と浅草開化楼の麺がコラボした二郎インスパイア。スター選手ばっかり揃えましたね。当然そこそこ美味しいけれど、大したほどじゃない。一度でじゅうぶん。

月と鼈/新橋
特に工夫のない正統派などろどろつけ麺なんだけど、すごく美味しかった。空いてるし、便利!

あたりや/秋葉原
ちゃんぽん麺に餡がかかったなんだかよくわからん麺。まずくはないけど、意図がよくわからない。結構高いし。




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2012年レストラン備忘録

■ビストロ・ダ・アンジュ/心斎橋 
前菜+メイン+パン+デザート+コーヒー=1,500円。それぞれ5種類ぐらいの中から選べるプリフィクスコース。ランチとはいえ、ここまで安くて良いのでしょうか。

■鳥貴族/都内全域
ちゃんと食事をするときはドレスコードがあるお店、ガブガブお酒を飲むときは格安店、と、しっかりお店を分けるようになりました。そして、格安店の中では鳥貴族が群を抜いていると思います。とにかく美味しい。 

■ゆかり/梅田 
1月2日。ぜんぜん閉まってるんですわ。大阪は東京よりしっかり休む印象。仕方なく百貨店とか地下街とか、閉めない系のレストラン街から、そこそこ有名なチェーン店をチョイス。東京にもあるんですがね。うまくもないし、まずくもない。そもそも飛び切り美味しいお好み焼きって食べたことがない。昔、一枚3,000円ってのを食べたことがあるけど、お好み焼きが美味しいというよりは、具材のエビやらホタテやらが美味しいだけで、それは何か違うと思います。お好み焼きは自宅で食べるのが一番と思うのですが、誰か飛び切り美味しいお店があれば教えて下さいお願いします。

■アウトバックステーキハウス/西梅田 
1月3日、相変わらず良さそうなお店は閉まってる。大阪は5日から営業開始ってお店が多いですね。働けよ。 仕方が無いのでアウトバック。超並んでた。予約して良かった~。仕方が無いとか言って個人的にはとても好きなお店なんですけどね。タマネギ揚げたやつが特にお気に入りなんですが、食べきったことは一度もありません。 

■丸香/神保町
正統派讃岐うどんが東京で食べれます。とっても美味しいよん。月見うどんの冷を2玉で注文したのですが、間違って1玉で来て、違うよというと、追加で2玉来て合計3玉。ぐふぅ。

■ホアホア/日吉
すごくちゃんとベトナム料理してる。日吉にしては高めだけど、必ず毎回満足する。

■アルティザン/元町
ガテン系フレンチ。ガッツリ大盛りでわかりやすい味。好き。

ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ/中目黒
ものすごい行列!イタリアにあるピザ屋そのまんま!10分で1枚食べて1,000円払って帰りましょう!

■ピッツエリア ファッブリカ トクマル/元住吉
聖林館出身!聖林館と同じくちゃんと美味しいピザです。

■敦煌/関内
全席喫煙の男気溢れる中華料理屋。すごいメニューの数。どれも美味しくて安い。

■同源楼/赤坂
4,200円で10皿+飲み放題!絶対食べきれない量!それでいてめちゃうま!見た目ほど辛くないよ。

■同源楼四川小吃/赤坂
同源楼にハマってしまった同じビルの1階にある当店へ。似たような調理だけど、同源楼のほうがいいかな。

ビストロ グラン ゴジェ/市ヶ谷
そこそこ美味しいけれど、値段の割りにポーションが小さい。どっちつかずかも。

みぞのくち鮮魚店 魚んと/溝の口
大量の魚魚魚!溝の口で一番のお店。

■六本木 炭火焼鳥 ゑまひ/六本木
オーナーが超グルメなので、あたりまえですが何を食べても美味しいです。焼鳥と言いながら、フォアグラのテリーヌやらシャトーブリアンまである。

ブラッスリー ジョンティ/浅草橋
アルザス料理専門店。なぜ浅草橋に!?ポーション大。安い。オススメです。

■塚田農場/都内全域
チェーンの居酒屋にしては美味しいほうなんですが、お値段も高いほう。店員が相当フレンドリーなので、好き嫌いあるかも。

■ブラッスリーオザミ/有楽町
丸の内ど真ん中で頑張ってるビストロ。この立地でこの価格帯はすごい。がんばれ!

南インド料理ダクシン/東京
南だけでなく北の料理も、つまりインド料理なんでもあります。インド人家族がたくさん客として来てたのでホンモノだと思う。

しげ/大井町
高架下のしぶーいモツ焼き屋。バーベキュー後の満腹酩酊状態で入ったのに、結構食べてしまった。安くて美味しい。今度はベストコンディションで行こう。

黒猫夜/赤坂見附
赤坂で一番人気じゃないでしょうか?中国各地の郷土料理が並び、メニューを見ているだけで楽しくなる。チョイ高め。変わった料理を食べたいときにどうぞ。

■九絵/大岡山
移転前の用賀時代から通っているお店。ボリューム大。何時間でもいれる。6時間程ダラダラしても、結果的に8,000円ぐらいしかかからないので意外とリーズナブル。

■ティー・ワイ・ハーバー ブルワリー/天王洲
みんな大好き。説明不要ですね。私も大好きなお店です。昼でも夜でもいつでも気持ちが良いお店!

アトリエ レ・カイユ/北参道
フレンチ風の店名ですが、西洋料理全般何でも食べれます。平日はレストラン、土日は料理教室。オーナーシェフがクールでクレイジー!とっても楽しいお店です。

■一炉一会/麻布十番
野菜が自慢?カゴに入れてひとつづつ説明してくれ、好きな調理法でリクエストできる。サツマイモがとんでもなくうまかった。

■右京/麻布十番
酒の種類がすごい。フォアグラ丼やトリュフ卵かけご飯など、直感的に頼みたくなるメニューがたくさん。0時近くなっても満席。ものすごい人気のお店。

P.C.M. パブ・カーディナル・マルノウチ/東京
サービス最悪。食事も不味い。不味い以前に盛りつけが全然なってない。大混雑でしっちゃかめっちゃかならまだわかるけど、ガラ空きなんだから、もうちょっと美味しくみせようとかそういうの、ないわけ?料理人としてのプライドが全く感じられない。ホールの人間も注意するべきである。 

■ら・ぴぇにゅ/恵比寿
ビスクが最高に美味しくて、その他の皿も文句なしにgood!しかもめちゃくちゃ安い!なんで?最後のワゴンデザートもテンションあがる!

■聖林館/中目黒
旧サヴォイ。マルゲリータとマリナーラしかないカッコイイお店。飲み物高め。ピザ1枚食べて帰るのがベスト。骨組みの螺旋階段を必ず昇らないといけないつくりで、スカートだとパンツ丸見えなのでズボンで行きましょう。

■アマルフィイ デラセーラ/七里ガ浜
七里ガ浜駅から崖方面に線路を渡って急勾配の階段を登り切ったところにある一軒家イタリアン。眺望抜群でテラス席が最高に素晴らしい。しかし私が行ったときは嵐でテラス席は閉鎖。前菜とピザ、スプマンテで飲みまくったのである。今度は晴れた昼に来よう。

■つるとんたん/東京
毎晩鼻血が出るほど行列してる。殆ど女性。三玉まで無料だったから当然三玉にしたけどスイスイ食べれました。しかし全然美味しくない。なんでこんなに人気なの?丸亀製麺でよくない?



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