タケマシュラン: イグレック／学芸大学

急遽クリスマスディナー。クリスマスの欧米系の店は不当に高いので、和食に走る傾向にあったのですが、都心の有名和食店はどこもいっぱい。この際欧米系でも良しとするかと思い、色々探して学芸大学に辿り着きました。

アミューズはオリーブ。むう、これをアミューズと言い張るか？ちょっとショボいんじゃないの？結構な値段取るくせに、テーブルクロスも無いし、カトラリーも最初から最後まで同じだし。危険信号スイッチオン。

前菜はアワビのサラダ。参りました。これはサラダでなく完全にアワビである。しかも何このトリュフのぶっかけかた。アワビカタメトリュフマシマシである。さっきまでの黄色信号が急に真っ青になりました。肝の部分が本当に美味しかった。

鹿肉のトルテッリ（詰め物をするパスタ）。鹿肉がどっしりと味が濃く美味しかった。フォアグラのスープは早く食べないとフォアグラの脂が流れ出てしまう。こういう食べ方は初めてだなあ。美味しかった。

キノコのタリオリーニ（きしめんみたいなやつ）。これもしっかりキノコの味がして美味しい。削ったチーズがすごく繊細で素敵。

宮崎牛のイチボのロースト。やわらかーくて、うまーいのです。結構な量。150グラムはあったかな。それなのにすっきり食べきれるあたり、良い調理だなあと感心してしまう。

ドライフルーツのサブレとバニラアイス。ドライフルーツがすごく美味しい。フルーツグラノーラの3倍ぐらい美味しい。

最後の小菓子はまあ普通。デザート作るの結構上手なんだから、もっと色々出して欲しかった。

うーん、突然の訪問だったのにものすごく満足。美味しかったなあ。学芸大学ってのがまた良いですね。クリスマスに六本木とか銀座は確実にボラれる。郊外店にハマりそう。オススメです。

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